【摘 要】
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研究了GA、乙烯和ABA对离体豌豆苗(Pisum sativum L.)纤维合成的调控作用.结果表明,豌豆苗采后组织中纤维含量逐渐上升,与纤维合成相关的酶类包括苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
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研究了GA、乙烯和ABA对离体豌豆苗(Pisum sativum L.)纤维合成的调控作用.结果表明,豌豆苗采后组织中纤维含量逐渐上升,与纤维合成相关的酶类包括苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)活性均显著增强.GA处理对豌豆苗采后纤维合成有明显抑制作用,同时显著地抑制了肉桂醇脱氢酶(CAD)活性的上升.乙烯和ABA处理促进豌豆苗采后纤维合成,并提高了PAL、PPO、CAD和POD的活性.
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