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暑假有幸遇一大厨,在喝茶打牌之隙请教如何做菜。大厨脱口而出:要想做好菜,第一是选好料,特别是佐料,你应知道为什么要选这些佐料,这些佐料在这道菜里起什么作用。如烧鱼,少不了姜、葱、醋、盐、糖、料酒、酱油等,因为姜、葱、料酒能去鱼的腥味,醋能分解鱼的蛋白,加点醋烧出的鱼又嫩又鲜,营养更易被人体接收,糖既能使鱼起鲜又能起到收汤的作用。第二就是在做菜的过程中要掌握好火候。还以烧鱼为例,首先要把锅烧得很烫,再放进食油,要等到放进锅里的油冒烟,放入葱姜后,再把洗净的鱼放进锅,否则锅不烫鱼就会粘锅,再说放料酒,只有待到鱼的两边煎得微黄时放进料酒,这时锅里立即升起一股白雾,这样最能去鱼腥,同时放进酱油,鱼也最易上色。糖要待到鱼起锅前二、三分钟,看锅里汤多少再放进适量的糖,这样收汤的效果就比较明显,又能避免因糖而粘锅的现象。第三就是一个量的问题,并非佐料种类多多益善,味杂反而吃不出香味来。再说一种佐料,所放的量一定要恰到好处,否则就会适得其反。比如放酱油,适量的酱油可以使鱼稍稍变成微红色,能增进人的食欲,放多了鱼就会变成黑色,使人望而生厌……
大厨一席话,胜读十年书。这使我想起自己的本行——数学教学,要想上好数学课,应该好好地借鉴大厨做菜的经验。
首先向大厨学习配料,平时的教学设计,就要考虑到为什么要有这样一个教学环节,这个教学环节在教学过程中起到什么作用,要达到什么样的教学效果。如果这些都搞不清,你安排再精彩的环节,对整个教学是百害而无一利的。
拿练习设计这个环节来说,在教学新知前,可以找一些与新知相关的旧知进行练习。通过练习让学生能顺利地找到新旧知识的链接点,利于知识的迁移,为学生学习新知作必要的铺垫,降低学习新知的难度。
如遇到相近或相似的知识,学生造成混淆时,可以设计一些对比练习,其目的是增加学生的区分度。
在教学至某个单元结束前,可以设计一些综合题,既可以巩固所学习的知识,又可以提高学生的综合应用能力,更有助于学生加深对这部分所学知识的理解,强化这部分知识和其他知识的联系。
再如提问,应该知道我的提问在教学过程中起什么样的作用,是起检测作用,思维催化作用,知识巩固作用,还是课堂调节作用?提问对学生来说思考价值如何?如果这些都不清楚,提问在整个教学过程中就失去了意义。
其次就是向大厨学习掌握教学过程中的“火候”。还拿提问来说,同一个问题在课堂的不同时段提出来,效果就大不一样。如你把铺垫复习的问题,拿到新授时去提问,这就产生了本末倒置的现象,就达不到铺垫复习的作用。所以提问一定要适时。
另外提问的本身也有个“火候”的问题。即提问必须问在关键的内容上。如教学分数应用题时,提问应放在引导学生如何正确分析应用题上,促进学生对分数应用题目的理解。
提问必须问在新旧知识的链接处,启发学生思维,促进学生将新知识纳入自己已有的知识链中,如教学比的意义时,提问:比与分数、除法有什么联系?推测一下比的基本性质可能是什么?
提问应问在知识的变化处,如教学比较分数的大小时,让学生分别观察同分母的一组和同分子的一组分数后回答,这两组分数各自有什么特征?怎样判断它们的大小?根据是什么?这样能促进学生开动脑筋,自主学习新知识,同时能增加学生的区分能力。
提问应问在知识的细节处,往往一些细节容易被学生遗忘或忽视,造成知识漏洞,在这里提问可弥补知识的缺陷,如学习过简易方程后,提问x=6是不是方程。
提问还应问在知识的规律处,这样的提问能起到点拨作用,利于学生发现规律。如教学分数化小数时,可以设置这样的提问:把上面各分数的分母分解质因数,你能找出分数化有限小数的规律吗?
还要向大厨学习在教学教程中应注意“量”。只有佐料适量时菜才能味香可口,教学过程中首先是一些教学形式要讲究适量,如新课程标准强调对学生的尊重和赏识,这里尊重和赏识应做到恰到好处,而一些老师对此不能正确理解,经常不假思索地随意表扬。一位老师在短短的40分钟里,就来了30多次“棒、棒、棒,你真棒!”的鼓掌表扬。还有一堂课一位小朋友的脸上被贴了八个小五角星,整个脸上仅剩下两个黑溜溜的眼睛在眨。我们应该知道,一味惩罚并不可取,一味地夸奖同样弊大于利,对学生而言,过多的夸奖会导致上瘾,对学生发展绝无益处,同时让学生习以为常,无动于衷,起不到鼓励作用。再说整堂课教师一门心思放在搞表扬上,很难有精力放在引导学生的探究上,整堂课主题就发生偏离。
另外设置的某些教学环节的长与短,多与少也要讲究适量。如新课程标准倡导的算法多样化,恰到好处地使用,能有效提高学生的学习积极性,帮助学生突破原有认知框框和习惯的思维方式,拓宽学生的解题思路,提高解题能力,培养学生思维的灵活性,引导学生进行创造性地学习。这里的“多”,我个人理解,应依据教材的要求和学生的认知特点、思维能力以及已有的知识基础,适当要求,切不可多多益善。和烧菜一样,过量往往会物极必反,使学生思维误入歧途,使简单的问题复杂化,冲淡基本的解题方法,影响学生基础知识的掌握和基本技能的生成,不但不能提高教学质量,反而会降低学生原有数学水平和学习能力。
要想上好一堂数学课,我们就得像大厨那样,课前精心设计每个教学环节,课中要掌握好教学的“火候”,且恰如其分施足分量,必能使我们的数学教学奏出最美妙的乐章。
大厨一席话,胜读十年书。这使我想起自己的本行——数学教学,要想上好数学课,应该好好地借鉴大厨做菜的经验。
首先向大厨学习配料,平时的教学设计,就要考虑到为什么要有这样一个教学环节,这个教学环节在教学过程中起到什么作用,要达到什么样的教学效果。如果这些都搞不清,你安排再精彩的环节,对整个教学是百害而无一利的。
拿练习设计这个环节来说,在教学新知前,可以找一些与新知相关的旧知进行练习。通过练习让学生能顺利地找到新旧知识的链接点,利于知识的迁移,为学生学习新知作必要的铺垫,降低学习新知的难度。
如遇到相近或相似的知识,学生造成混淆时,可以设计一些对比练习,其目的是增加学生的区分度。
在教学至某个单元结束前,可以设计一些综合题,既可以巩固所学习的知识,又可以提高学生的综合应用能力,更有助于学生加深对这部分所学知识的理解,强化这部分知识和其他知识的联系。
再如提问,应该知道我的提问在教学过程中起什么样的作用,是起检测作用,思维催化作用,知识巩固作用,还是课堂调节作用?提问对学生来说思考价值如何?如果这些都不清楚,提问在整个教学过程中就失去了意义。
其次就是向大厨学习掌握教学过程中的“火候”。还拿提问来说,同一个问题在课堂的不同时段提出来,效果就大不一样。如你把铺垫复习的问题,拿到新授时去提问,这就产生了本末倒置的现象,就达不到铺垫复习的作用。所以提问一定要适时。
另外提问的本身也有个“火候”的问题。即提问必须问在关键的内容上。如教学分数应用题时,提问应放在引导学生如何正确分析应用题上,促进学生对分数应用题目的理解。
提问必须问在新旧知识的链接处,启发学生思维,促进学生将新知识纳入自己已有的知识链中,如教学比的意义时,提问:比与分数、除法有什么联系?推测一下比的基本性质可能是什么?
提问应问在知识的变化处,如教学比较分数的大小时,让学生分别观察同分母的一组和同分子的一组分数后回答,这两组分数各自有什么特征?怎样判断它们的大小?根据是什么?这样能促进学生开动脑筋,自主学习新知识,同时能增加学生的区分能力。
提问应问在知识的细节处,往往一些细节容易被学生遗忘或忽视,造成知识漏洞,在这里提问可弥补知识的缺陷,如学习过简易方程后,提问x=6是不是方程。
提问还应问在知识的规律处,这样的提问能起到点拨作用,利于学生发现规律。如教学分数化小数时,可以设置这样的提问:把上面各分数的分母分解质因数,你能找出分数化有限小数的规律吗?
还要向大厨学习在教学教程中应注意“量”。只有佐料适量时菜才能味香可口,教学过程中首先是一些教学形式要讲究适量,如新课程标准强调对学生的尊重和赏识,这里尊重和赏识应做到恰到好处,而一些老师对此不能正确理解,经常不假思索地随意表扬。一位老师在短短的40分钟里,就来了30多次“棒、棒、棒,你真棒!”的鼓掌表扬。还有一堂课一位小朋友的脸上被贴了八个小五角星,整个脸上仅剩下两个黑溜溜的眼睛在眨。我们应该知道,一味惩罚并不可取,一味地夸奖同样弊大于利,对学生而言,过多的夸奖会导致上瘾,对学生发展绝无益处,同时让学生习以为常,无动于衷,起不到鼓励作用。再说整堂课教师一门心思放在搞表扬上,很难有精力放在引导学生的探究上,整堂课主题就发生偏离。
另外设置的某些教学环节的长与短,多与少也要讲究适量。如新课程标准倡导的算法多样化,恰到好处地使用,能有效提高学生的学习积极性,帮助学生突破原有认知框框和习惯的思维方式,拓宽学生的解题思路,提高解题能力,培养学生思维的灵活性,引导学生进行创造性地学习。这里的“多”,我个人理解,应依据教材的要求和学生的认知特点、思维能力以及已有的知识基础,适当要求,切不可多多益善。和烧菜一样,过量往往会物极必反,使学生思维误入歧途,使简单的问题复杂化,冲淡基本的解题方法,影响学生基础知识的掌握和基本技能的生成,不但不能提高教学质量,反而会降低学生原有数学水平和学习能力。
要想上好一堂数学课,我们就得像大厨那样,课前精心设计每个教学环节,课中要掌握好教学的“火候”,且恰如其分施足分量,必能使我们的数学教学奏出最美妙的乐章。