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综述了近30年来乌龙茶香气成分的研究进展,主要包括3个方面,即不同品种乌龙茶的香气成分分析,种植、加工过程中乌龙茶香气成分变化的研究,以及乌龙茶香气成分分析检测方法。
乌龙茶香气成分研究进展
【摘 要】
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综述了近30年来乌龙茶香气成分的研究进展,主要包括3个方面,即不同品种乌龙茶的香气成分分析,种植、加工过程中乌龙茶香气成分变化的研究,以及乌龙茶香气成分分析检测方法。
【机 构】
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中国烟草总公司郑州烟草研究院,福建龙岩烟草工业有限责任公司,福建中烟工业公司技术中心
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2009年33期
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