SC/T3206-2000《干海参(刺参)》标准浅谈

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海参,属海参纲,体圆柱状,是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。海参富含多种人体所必需的微量元素和多种酸性粘多糖等特殊成分,它对人体具有营养、滋补的作用。据调查,我国有二十余种海参可供食用,其中剌参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。剌参属刺参科,长20~40厘米。前端口周生有20个触手,背面有4~6行肉刺,腹面有3行管足,
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