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摘要 以黄瓜品种德瑞特306为试材，设套袋及不套袋2个处理，研究套袋对黄瓜果实生长发育和品质的影响。结果表明：套袋可促进黄瓜瓜体生长和产量增加，降低弯瓜率和畸形瓜率，显著降低瓜体表面农药残留。
关键词 黄瓜；套袋；产量；弯瓜率；农药残留
中图分类号 S642.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）18-0091-01
随着设施蔬菜产业的迅速发展，黄瓜已成为济宁市设施蔬菜主栽品种，面积逐年增加。但设施栽培具有温度变化大、弱光、高湿等特点，利于多种病虫害周年发生，随着连作年限的增加，病虫危害逐年加重。黄瓜具有生长周期长、连续结瓜、连续采收的特点，很难通过农药安全间隔期的控制来降低黄瓜果实农药残留，成为黄瓜无公害生产中的技术难题，套袋技术在黄瓜上的应用和研究显得尤为必要。本试验在套袋技术对黄瓜生长和品质的影响方面进行了系统研究，明确了套袋技术对黄瓜品质、产量及农药残留的影响，提出了设施黄瓜生产中易受农药污染的解决方法。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验在济宁市北宿镇西落村的日光温室内进行。
1.2 试验材料
供试黄瓜品种为德瑞特306。
1.3 试验设计
试验设套袋（纸袋材质）及不套袋2个处理，3次重复，随机区组排列，小区面积24 m2。每小区黄瓜100株。黄瓜于2014年9月30日播种，11月3日定植，采用双垄栽培，按小行40 cm、大行80 cm开沟，株距30 cm。试验时间为黄瓜结瓜初期至拉秧。
1.4 调查内容及方法
1.4.1 黄瓜生长状况及产量的调查。分区记载黄瓜产量。并于结瓜初期（12月）、盛期（3月）、末期（6月），在每个小区选同节位、瓜条长3～4 cm且发育基本相同的50个进行标记，测定瓜条的长度、重量、化瓜数、弯瓜率、畸形瓜率等。果实长度用直尺测定；果实单重用电子称测定；弯瓜为实际长度比头部到尾部直线距离长1 cm的黄瓜[1-2]；弯瓜率为采收后弯瓜个数占总瓜条数的比例；畸形瓜为尖嘴、大度、细腰、弯瓜、短瓜等生长不均匀的黄瓜。
1.4.2 溫、湿度及光照测定。幼瓜套袋至采收，每隔2 d测定1次袋内及同节位不套袋瓜条所处空间的温、湿度和光照，观察时间为8：00、14：00、20：00。在黄瓜生长期间选晴天6：00—22：00进行袋内外小气候的系统观察[1-4]，1次/h，观察12次，采用数显式温湿度计、半导体温度计、光度计分别测定袋内相对湿度、温度、光照强度。
1.4.3 套袋黄瓜耐储性测定。取套袋及不套袋黄瓜各10 kg，分2组置于日平均温度18～22 ℃，相对湿度62%～88%条件下，其中一组每天定时称重1次，并观察记载黄瓜新鲜程度，另一组每隔2 d用手持硬度计测定黄瓜硬度[1，5-6]。
1.4.4 套袋黄瓜农药残留测定。喷药48 h后采摘套袋处理及不套袋黄瓜果实，按照《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定（GB/T 5009.188-2003）》和《黄瓜中百菌清残留的测定（GB/T 5009.105-2003）》标准测定。
2 结果与分析
2.1 套袋对黄瓜生长的影响
从表1可以看出，套袋处理可显著促进瓜条生长及单瓜重量，对化瓜率影响较小，但弯瓜率和畸形瓜率显著降低。套袋黄瓜瓜体平均长度、单瓜重分别为31.3 cm、197.5 g，较不套袋处理的黄瓜瓜体平均长度（29.2 cm）、单瓜重（178.1 g）分别提高2.1 cm、19.4 g，套袋黄瓜产量为160 185 kg/hm2，较不套袋处理的黄瓜产量（137 385 kg/hm2）增加22 800 kg/hm2，增幅为16.6%。
黄瓜套袋处理对瓜体生长及其整齐度和商品性均有显著促进作用，在外力作用下瓜条生长顺直，弯瓜率仅8.1%；瓜体粗细均匀，畸形瓜率12.0%，均低于不套袋处理。
2.2 套袋对黄瓜贮藏性的影响
在同一温室内进行套袋黄瓜带袋及不套袋黄瓜贮藏试验，结果表明：在日平均温度18～22 ℃、日平均湿度62%～88%条件下黄瓜贮藏20 d，套塑料袋的黄瓜及不套袋的黄瓜硬度分别由10.15、10.57 kg/cm2降低到9.47、5.61 kg/cm2，分别降低了0.68、4.96 kg/cm2，日平均硬度分别降低0.034、0.248 kg/cm2，较贮藏前分别降低了6.7%、46.9%。从图1可以看出，套塑料袋黄瓜鲜嫰如初，仅失重6.7%，不套袋的黄瓜变软，失重25.5%，不可食用。其原因可能是套袋黄瓜贮藏阻碍了O2和CO2交换，抑制了呼吸作用，阻止黄瓜表面水分蒸发，减少失重[1]。说明对黄瓜套袋，可增加黄瓜的耐贮性，有效保持黄瓜新鲜度，延长货架寿命，利于长途运输销售。
2.3 套袋对袋内温、湿度及光照强度的影响
黄瓜套袋后，其感受的温、湿度及光照条件发生了显著变化。从表2可以看出，在袋内日平均温度方面，套袋较不套袋的温度升高1.1 ℃，温度升高能促进黄瓜的生长发育。在日平均光照强度方面，套袋较不套袋降低17%。在日平均（下转第96页）
相对湿度方面，套袋较不套袋增加22.2%，且袋内湿度在1 d内变化幅度较小，其变化幅度为0～15%，而不套袋高达0～37%。
2.4 套袋对黄瓜农药残留的影响
从图2可以看出，喷药48 h后，套袋处理黄瓜的不同农药残留量均显著低于不套袋处理，多菌灵含量降低至不套袋处理的17.6%，百菌清含量降低至不套袋处理的13.11%，表明黄瓜套袋处理对于降低农药残留具有显著效果。
3 结论与讨论
套袋可促进黄瓜瓜体生长和产量提高，可能是由于套袋后袋内温度和湿度增加且变化幅度小，可免受温湿度及光照剧烈变化的刺激，瓜体处于相对稳定的微环境中，生长快速，产量增加，且各部位生长所处的环境基本一致，瓜条生长顺直，粗细均匀，色泽翠绿，均匀一致，商品性好，品质佳。此外，黄瓜套袋后可降低瓜体表面水分散失，减少失重，将保鲜期延长20～25 d，有效降低瓜体农药残留。
4 参考文献
[1] 陈志杰，张淑莲，梁银丽，等.温室黄瓜套袋效应研究[J].应用生态学报，2004（7）：1297-1300.
[2] 孟焕文，程智慧，杨玉梅，等.套袋及遮光对黄瓜果实发育及品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2004（12）：43-46.
[3] 陈振德，冯明祥，袁玉伟，等.套袋对番茄和黄瓜果实农药残留的影响[J].安全与环境学报，2008（1）：17-20.
[4] 孟焕文，程智慧，张忠新，等.套袋对黄瓜果实发育与品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2005（1）：75-78.
[5] 童霞秀，章玉婷，杜瑶瑶，等.套袋对黄瓜生长和品质的影响[J].湖北农业科学，2014（17）：4079-4081.
[6] 侯茂林，卢伟，文吉辉，等.套袋对日光温室黄瓜瓜条发育和品质的影响[J].长江蔬菜，2007（10）：42-44.
关键词 黄瓜；套袋；产量；弯瓜率；农药残留
中图分类号 S642.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）18-0091-01
随着设施蔬菜产业的迅速发展，黄瓜已成为济宁市设施蔬菜主栽品种，面积逐年增加。但设施栽培具有温度变化大、弱光、高湿等特点，利于多种病虫害周年发生，随着连作年限的增加，病虫危害逐年加重。黄瓜具有生长周期长、连续结瓜、连续采收的特点，很难通过农药安全间隔期的控制来降低黄瓜果实农药残留，成为黄瓜无公害生产中的技术难题，套袋技术在黄瓜上的应用和研究显得尤为必要。本试验在套袋技术对黄瓜生长和品质的影响方面进行了系统研究，明确了套袋技术对黄瓜品质、产量及农药残留的影响，提出了设施黄瓜生产中易受农药污染的解决方法。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验在济宁市北宿镇西落村的日光温室内进行。
1.2 试验材料
供试黄瓜品种为德瑞特306。
1.3 试验设计
试验设套袋（纸袋材质）及不套袋2个处理，3次重复，随机区组排列，小区面积24 m2。每小区黄瓜100株。黄瓜于2014年9月30日播种，11月3日定植，采用双垄栽培，按小行40 cm、大行80 cm开沟，株距30 cm。试验时间为黄瓜结瓜初期至拉秧。
1.4 调查内容及方法
1.4.1 黄瓜生长状况及产量的调查。分区记载黄瓜产量。并于结瓜初期（12月）、盛期（3月）、末期（6月），在每个小区选同节位、瓜条长3～4 cm且发育基本相同的50个进行标记，测定瓜条的长度、重量、化瓜数、弯瓜率、畸形瓜率等。果实长度用直尺测定；果实单重用电子称测定；弯瓜为实际长度比头部到尾部直线距离长1 cm的黄瓜[1-2]；弯瓜率为采收后弯瓜个数占总瓜条数的比例；畸形瓜为尖嘴、大度、细腰、弯瓜、短瓜等生长不均匀的黄瓜。
1.4.2 溫、湿度及光照测定。幼瓜套袋至采收，每隔2 d测定1次袋内及同节位不套袋瓜条所处空间的温、湿度和光照，观察时间为8：00、14：00、20：00。在黄瓜生长期间选晴天6：00—22：00进行袋内外小气候的系统观察[1-4]，1次/h，观察12次，采用数显式温湿度计、半导体温度计、光度计分别测定袋内相对湿度、温度、光照强度。
1.4.3 套袋黄瓜耐储性测定。取套袋及不套袋黄瓜各10 kg，分2组置于日平均温度18～22 ℃，相对湿度62%～88%条件下，其中一组每天定时称重1次，并观察记载黄瓜新鲜程度，另一组每隔2 d用手持硬度计测定黄瓜硬度[1，5-6]。
1.4.4 套袋黄瓜农药残留测定。喷药48 h后采摘套袋处理及不套袋黄瓜果实，按照《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定（GB/T 5009.188-2003）》和《黄瓜中百菌清残留的测定（GB/T 5009.105-2003）》标准测定。
2 结果与分析
2.1 套袋对黄瓜生长的影响
从表1可以看出，套袋处理可显著促进瓜条生长及单瓜重量，对化瓜率影响较小，但弯瓜率和畸形瓜率显著降低。套袋黄瓜瓜体平均长度、单瓜重分别为31.3 cm、197.5 g，较不套袋处理的黄瓜瓜体平均长度（29.2 cm）、单瓜重（178.1 g）分别提高2.1 cm、19.4 g，套袋黄瓜产量为160 185 kg/hm2，较不套袋处理的黄瓜产量（137 385 kg/hm2）增加22 800 kg/hm2，增幅为16.6%。
黄瓜套袋处理对瓜体生长及其整齐度和商品性均有显著促进作用，在外力作用下瓜条生长顺直，弯瓜率仅8.1%；瓜体粗细均匀，畸形瓜率12.0%，均低于不套袋处理。
2.2 套袋对黄瓜贮藏性的影响
在同一温室内进行套袋黄瓜带袋及不套袋黄瓜贮藏试验，结果表明：在日平均温度18～22 ℃、日平均湿度62%～88%条件下黄瓜贮藏20 d，套塑料袋的黄瓜及不套袋的黄瓜硬度分别由10.15、10.57 kg/cm2降低到9.47、5.61 kg/cm2，分别降低了0.68、4.96 kg/cm2，日平均硬度分别降低0.034、0.248 kg/cm2，较贮藏前分别降低了6.7%、46.9%。从图1可以看出，套塑料袋黄瓜鲜嫰如初，仅失重6.7%，不套袋的黄瓜变软，失重25.5%，不可食用。其原因可能是套袋黄瓜贮藏阻碍了O2和CO2交换，抑制了呼吸作用，阻止黄瓜表面水分蒸发，减少失重[1]。说明对黄瓜套袋，可增加黄瓜的耐贮性，有效保持黄瓜新鲜度，延长货架寿命，利于长途运输销售。
2.3 套袋对袋内温、湿度及光照强度的影响
黄瓜套袋后，其感受的温、湿度及光照条件发生了显著变化。从表2可以看出，在袋内日平均温度方面，套袋较不套袋的温度升高1.1 ℃，温度升高能促进黄瓜的生长发育。在日平均光照强度方面，套袋较不套袋降低17%。在日平均（下转第96页）
相对湿度方面，套袋较不套袋增加22.2%，且袋内湿度在1 d内变化幅度较小，其变化幅度为0～15%，而不套袋高达0～37%。
2.4 套袋对黄瓜农药残留的影响
从图2可以看出，喷药48 h后，套袋处理黄瓜的不同农药残留量均显著低于不套袋处理，多菌灵含量降低至不套袋处理的17.6%，百菌清含量降低至不套袋处理的13.11%，表明黄瓜套袋处理对于降低农药残留具有显著效果。
3 结论与讨论
套袋可促进黄瓜瓜体生长和产量提高，可能是由于套袋后袋内温度和湿度增加且变化幅度小，可免受温湿度及光照剧烈变化的刺激，瓜体处于相对稳定的微环境中，生长快速，产量增加，且各部位生长所处的环境基本一致，瓜条生长顺直，粗细均匀，色泽翠绿，均匀一致，商品性好，品质佳。此外，黄瓜套袋后可降低瓜体表面水分散失，减少失重，将保鲜期延长20～25 d，有效降低瓜体农药残留。
4 参考文献
[1] 陈志杰，张淑莲，梁银丽，等.温室黄瓜套袋效应研究[J].应用生态学报，2004（7）：1297-1300.
[2] 孟焕文，程智慧，杨玉梅，等.套袋及遮光对黄瓜果实发育及品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2004（12）：43-46.
[3] 陈振德，冯明祥，袁玉伟，等.套袋对番茄和黄瓜果实农药残留的影响[J].安全与环境学报，2008（1）：17-20.
[4] 孟焕文，程智慧，张忠新，等.套袋对黄瓜果实发育与品质的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2005（1）：75-78.
[5] 童霞秀，章玉婷，杜瑶瑶，等.套袋对黄瓜生长和品质的影响[J].湖北农业科学，2014（17）：4079-4081.
[6] 侯茂林，卢伟，文吉辉，等.套袋对日光温室黄瓜瓜条发育和品质的影响[J].长江蔬菜，2007（10）：42-44.