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白栎（Quercus fabri Hance）为壳斗科栎属落叶植物，广布于江苏、安徽、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等省（区）。白栎在福建省较为常见，根系发达，耐干旱贫瘠，多生长于山坡杂木林中。种子含淀粉，民间多利用白栎种子加工成食品，是福建省利用程度较高的野生果树之一。白栎木质坚硬，树枝可培植香菇，果实的虫瘿可入药，有着很高的利用价值。本文结合对福建省白栎资源的调查，以期为深入认识并有效开发利用该树种提供参考依据。