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前言据农业部2014年相关数据统计结果显示，我国马铃薯产量以达到9500多万吨，种植面积约为8355万亩，年均产量和种植面积均占世界马铃薯产值的1／4左右，现已成为马铃薯世界第一生产和消费大国。2015年1月农业部公布了《2015年种植业工作要点》，表明马铃薯将成为我国继玉米、水稻和小麦后的第四大主粮作物。