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通过对海带胁迫富硒培养，研究了海带对硒的富集总量及硒化学形态转变．建立了反相离子对缓冲盐等3个色谱系统的高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用（RP-HPLC—ICP—MS）技术测定亚硒酸钠、硒甲基半胱氨酸（MeSeCys）、硒代蛋氨酸（SeMet）三种硒形态．采用3种提取溶剂，超声提取缩短提取时间，分离检测富硒海带的主要硒形态为亚硒酸钠、硒甲基半胱氨酸和硒代蛋氨酸．