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１９９０年和１９９５－１９９６年对市区１６４家餐饮行业的餐具效果进行了调查，结果餐具消毒合格率依次为５２．３７％，５３．８７％和６６．６７。宾馆，招待所比较好，个体小秘最差，冬春季餐饮具消毒的合格率高于夏秋季；杯子合格率高于其它餐具。
盐城市区餐饮单位餐具消毒现状调查分析
【摘 要】
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１９９０年和１９９５－１９９６年对市区１６４家餐饮行业的餐具效果进行了调查，结果餐具消毒合格率依次为５２．３７％，５３．８７％和６６．６７。宾馆，招待所比较好，个体小秘最差，冬春季餐饮具消毒的合格率高于夏秋季；杯子合格率高于其它餐具。
【机 构】
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江苏省盐城市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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1997年2期
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