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挖掘“嘉阳河帮菜”文化 做强特色餐饮业
挖掘“嘉阳河帮菜”文化 做强特色餐饮业
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mybok1
【摘 要】
:
文章对"嘉阳河帮菜"进行了概念界定,分析了乐山大力发展餐饮业的优势,指出了乐山餐饮业发展存在的问题,提出了做大做强乐山特色餐饮业的对策与措施。
【作 者】
:
刘海
吴涛
【机 构】
:
乐山职业技术学院
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2013年02期
【关键词】
:
挖掘
嘉阳河帮菜
饮食文化
特色餐饮业
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文章对"嘉阳河帮菜"进行了概念界定,分析了乐山大力发展餐饮业的优势,指出了乐山餐饮业发展存在的问题,提出了做大做强乐山特色餐饮业的对策与措施。
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