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研究了放射形土壤杆菌发酵产胶过程中添加表面活性剂TritonX-100,Tween80等对发酵产胶的影响.30L发酵罐中添加0.1g/L TritonX可在86h得到产量28.5g/L,产品的粘度也较高.
表面活性剂对土壤杆菌Q9415发酵产胶的影响
【摘 要】
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研究了放射形土壤杆菌发酵产胶过程中添加表面活性剂TritonX-100,Tween80等对发酵产胶的影响.30L发酵罐中添加0.1g/L TritonX可在86h得到产量28.5g/L,产品的粘度也较高.
【机 构】
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暨南大学理工学院食品科学与工程系,华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年5期
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