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功能性营养配料:让食品更加营养——营养强化剂:给国人的健康加点“料”
功能性营养配料:让食品更加营养——营养强化剂:给国人的健康加点“料”
来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kalagou
【摘 要】
:
在当今社会由于受到生活、工作、环境等因素的影响,人们身体营养素正在逐步缺失,因此,各种功能性营养配料越来越受到食品企业的重视,一些功能性营养配料如"life’sDHA"、“益生
【作 者】
:
于小冬
姜竹茂
【机 构】
:
国家发改委宏观院公众营养与发展中心,烟台大学食品科学与工程研究所
【出 处】
:
食品安全导刊
【发表日期】
:
2011年4期
【关键词】
:
营养强化剂
食品企业
配料
功能
健康
铁强化酱油
膳食纤维
营养素
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在当今社会由于受到生活、工作、环境等因素的影响,人们身体营养素正在逐步缺失,因此,各种功能性营养配料越来越受到食品企业的重视,一些功能性营养配料如"life’sDHA"、“益生元膳食纤维”、“铁强化酱油”等开始被广泛应用到食品中去。
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