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老年痴呆症、糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病……这些都是长期摄入反式脂肪酸会引发的疾病。反式脂肪酸是什么?它有着花样繁多的别名,让人在食品包装袋上难以辨认。
植物油“炼”成杀手
【摘 要】
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老年痴呆症、糖尿病、肥胖症、心脑血管疾病……这些都是长期摄入反式脂肪酸会引发的疾病。反式脂肪酸是什么?它有着花样繁多的别名,让人在食品包装袋上难以辨认。
【出 处】
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新知客
【发表日期】
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2008年6期
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