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0 前言rn甘薯又名红薯、地瓜、甜薯、白薯等,它属于旋花科,是一年生草本植物.人们常以根食之,而往往忽略了叶,大多数薯叶均被风干作为饲料,其产品附加值不高,而随着科学技术的提高,人们对甘薯茎尖的营养价值与保健作用越来越重视.rn
速冻甘薯茎尖
【摘 要】
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0 前言rn甘薯又名红薯、地瓜、甜薯、白薯等,它属于旋花科,是一年生草本植物.人们常以根食之,而往往忽略了叶,大多数薯叶均被风干作为饲料,其产品附加值不高,而随着科学技术
【机 构】
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山东省农副产品加工研究所,济南,250100
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年4期
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