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小胡萝卜素（个carotene，以下简称BC）属于四前类化合物，是自然界中含量较丰富的一种类胡萝卜素。由于它脂溶性大，进入体内后，分布广泛，作用持久，不良反应少，既可以作为维生素A原补充维生素A的不足，本身又具有生物活性对多种疾病发挥防治作用。近年来科学家对BC在人类生命过程中许多方面的作用做了实验研究，现将BC的主要作用综述如下。】增强机体免疫功能人体的免疫功能对防病治病有重要的影响，免疫功能的好坏直接影响到人体的健康。国内外研究均表明BC是一个良好的免疫增强剂，对人体的细胞免疫和体液免疫均有重要作用，