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你是否和我一样，小时候吃过用鸡蛋、面粉混合制成的蛋卷，那种香甜酥脆的感觉，伴随着你整个童年。据说，蛋卷的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人为了填肚子，挖野菜、草根来吃的到处都是。
特色小食：平底锅脆皮蛋卷
【摘 要】
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你是否和我一样，小时候吃过用鸡蛋、面粉混合制成的蛋卷，那种香甜酥脆的感觉，伴随着你整个童年。据说，蛋卷的发明不是为了美味，而是为了填饱肚子，在旧时代，穷苦的人为了填肚子，挖野菜
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2012年8期
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