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中国传统主食中，方便面、八宝粥、速冻水饺、保鲜米饭（线），已经实现了向工业化生产的跨越。可是全国半数人口食用的馒头，能否走上工业化的道路，值得关注。
馒头产业化 呼唤更多企业的参与
【摘 要】
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中国传统主食中，方便面、八宝粥、速冻水饺、保鲜米饭（线），已经实现了向工业化生产的跨越。可是全国半数人口食用的馒头，能否走上工业化的道路，值得关注。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2006年9期
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