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【摘要】幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为;幼儿健康教育的内容涉及幼儿生活的全部范畴。因此,幼儿健康教育是生活教育,应当在盥洗、进餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等日常生活的每一环节渗透健康教育理念,实施健康教育策略。“就餐”是幼儿一日生活活动中的一个重要内容。幼儿养成和习得良好的就餐习惯的过程是幼儿积累文明生活经验,体验健康安全生活,适应集体生活,感受共同生活乐趣,学做自己的事情,逐步形成自理生活能力的过程。“就餐”环节是卫生保健工作中十分重要的一个环节。培养幼儿规范的就餐行为习惯,则必须从就餐的“细节”处着手,循环往复,持之以恒,方见其成效。
【关键词】就餐环节;行为规范教育;细节;坚持
众所周知,“幼儿健康教育”是以实现幼儿的身心健康为目标,为提高幼儿对健康的认识水平,改善幼儿的态度,培养幼儿的良好习惯所实施的教育。
幼儿健康应包括身体健康和心理健康两个方面。幼儿的身体健康,以发育健全、具备基本的生活自理能力为主要特征;幼儿的心理健康,以情绪愉快、适应集体生活为主要特征。由于幼儿的身体健康与幼儿的心理健康是密不可分的两个方面,因此,有的目标如“生活、卫生习惯良好”则既包含日常生活中的盥洗、排泄等生理意义的卫生习惯,也包含没有吮吸手指等心理意义的问题行为。只有身心和谐发展才能在真正意义上实现身体的健康发育和心理的健康发展。
幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为,即养成健康的生活方式;幼儿健康教育的根本目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量,幼儿健康教育的内容涉及幼儿生活的全部范畴。因此,幼儿健康教育是生活教育,应当在盥洗、进餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等日常生活的每一环节渗透健康教育理念,实施健康教育策略。
幼儿教育是现代教育的起点,同时,也是基础教育的重要组成部分。幼儿教育在教育的全过程中应起到奠基作用。21世纪教育的四大支柱是:学会求知、学会做事、学会共处、学会做人。幼儿期是一种经验型的学习,是个体通过对生活的享受和探索,从而体验、感悟生活经验的。注重对幼儿生活过程中有价值经验的发现、选择、利用,让幼儿在生活中学习,学习生活中有价值的经验,注意培养幼儿分析、处理、解决问题的能力,独立生活的能力以及进行合理竞争和适应周围环境的能力,尤其是培养幼儿的生活自理能力,至关重要。
科学研究表明,幼儿时期是一个人行为发展的重要时期。法兰西丝•伊尔格和路易斯•爱姆斯曾经指出,人的行为是在其生理基础上逐步发展起来的,并体现出一定的阶段性特征;儿童的行为表现与其生理成熟相适应,受到阶段性制约,但同时它在一定限度内又受到外界力量的引导和熏陶。这里说明了儿童行为发展的内在制约性和外在可塑性,教育者只有遵循幼儿行为发展的规律,才能使其得到良好的、真正的发展。
“一日生活基本技能”,就是指幼儿在一日生活中的“穿衣、就餐、洗脸、刷牙、单独上厕所、就寝”等最基本的行为要求,这是人的一种最基本的生活技能。幼儿教育的实践证实,“就餐”环节的行为规范教育,直接影响着幼儿“一日生活基本技能”的形成。因此,幼儿教师应认真领悟“就餐”环节规范教育的意义,应遵循幼儿行为规范养成教育的基本规律,采用一些有针对性的基本教育方法,去探索幼儿生活自理能力形成的有效途径,进而提高教师自身的业务素质和育人效益。
其实,3-6岁的幼儿,几乎普遍的、不同程度的存在着一些不良的生活卫生习惯。其中,“就餐”环节就是幼儿一日生活的诸多环节中问题较为突出、教师不易调控的一个环节。这是因为:首先,“就餐”时期正值幼儿迫切需要进食的时候,所谓“嗷嗷待哺”,相互影响;其次,受其不同家庭的就餐行为习惯影响,规范其就餐行为,难度很大;再次,就餐时,不能保持桌面和地面的清洁;就餐后,一般会出现:吃得快的,影响吃得慢的;饭后主动漱口擦嘴的意识不强等。
还有一种现象则是,让幼儿在成人的帮助下学习如何进餐,如收放餐具,自取食物,互相鼓励不浪费粮食,不挑食等。教师往往重视“保”,给幼儿无微不至的照顾,忽视了“育”——教育幼儿独立、自信。过多的保护剥夺了幼儿积极主动探索的权利,导致了幼儿在自主感的发展上的失败。
针对这些现象,加强对幼儿“就餐”环节的规范教育,要使幼儿养成自己的事情自己做好,不依赖成人的好习惯,既是幼儿常规教育管理的工作需要,更是幼儿全面、健康发展的需要。
因此,在幼儿“就餐”环节的教育过程中,教育者应吸取现代的动态科学观、儿童心理学的一些观点,以幼儿生活自理能力的培养为目的,以促进幼儿全面、健康发展为宗旨,切实提高对“就餐”环节规范教育的理解与认识。在具体的教育活动中,则应注意以下一些问题:
1 环环把关,一丝不苟
“就餐”环节总体上分为三个时段,即“餐前准备阶段”、“就餐阶段”和“餐后阶段”。对每一个阶段均应明确规范的行为要求,每天坚持按要求进行教育。如:“餐前准备阶段”,首先,教师应了解当餐的幼儿食谱,并对幼儿提出进餐要求;其次,提出洗手要求,让幼儿依次有序地进行餐前洗手。在“就餐阶段”,提出“就餐安静、细嚼慢咽、饭菜合理搭配、保持桌面和地面的清洁、盛饭时按‘边上中下’的规定路线”等要求,并认真督促执行。“餐后阶段”,则首先要向幼儿提出“不要大声喧哗、吃得快的不去影响吃得慢的、饭后主动漱口擦嘴、将自己的小凳用双手轻轻地抬到边上”等要求,并给予具体指导。
2 循序渐进,逐步提高要求
幼儿就餐规范行为的教育,不可能是一蹴而就的,因此,在每天的就餐活动中,教师应坚持规范行为教育,耐心细致地进行指导和帮助,并能针对不同幼儿的个性特征及行为养成程度,注意提高幼儿做事情的速度和质量,切不可把精力放在毫无意义的程序知识的罗列上,而应明确一切活动都是为了幼儿规范行为养成和生活自理能力的培养上。
3 正面鼓励为主,品尝成功,进一步提高幼儿“就餐”规范行为的教育效果
获得成功的愉快感是推动幼儿“就餐规范行为”形成的动力。当幼儿在就餐过程中表现出任何一点进步时,当场及时给予诸如“你真棒”、“你真能干”、“你真乖”……的鼓励,会使幼儿对自己的表现充满信心,并成为激励自己不断进步的动力。但当幼儿不能达到预期要求时,教师就应该对其耐心、细致地引导,同样需要给予“你行的”、“我相信你能做好的”等鼓励性语言,还可以协助幼儿实现成功,以免挫伤幼儿积极进取的精神。
幼儿的自制力较差 ,因为他们的神经抑制过程还未完全发育好,教师也应注意培养。在“就餐”规范行为教育中使幼儿养成良好的行为习惯,按时就餐、规范就餐、不挑食等,幼儿在遵守这些习惯时会对自己的行为有所约束。平时,教师不要满足幼儿的不合理要求,但应给幼儿说明此要求的不合理性以及要求得不到满足的道理。有了多次的经验,幼儿也明白了不能任自己的兴致胡来,不是所有的愿望都能达到的。
综上所述,在幼儿生活自理能力的培养过程中,加强对幼儿“就餐”环节的行为规范教育,必将促进其生活自理能力的形成,进而促进幼儿实际能力的形成和发展。
【关键词】就餐环节;行为规范教育;细节;坚持
众所周知,“幼儿健康教育”是以实现幼儿的身心健康为目标,为提高幼儿对健康的认识水平,改善幼儿的态度,培养幼儿的良好习惯所实施的教育。
幼儿健康应包括身体健康和心理健康两个方面。幼儿的身体健康,以发育健全、具备基本的生活自理能力为主要特征;幼儿的心理健康,以情绪愉快、适应集体生活为主要特征。由于幼儿的身体健康与幼儿的心理健康是密不可分的两个方面,因此,有的目标如“生活、卫生习惯良好”则既包含日常生活中的盥洗、排泄等生理意义的卫生习惯,也包含没有吮吸手指等心理意义的问题行为。只有身心和谐发展才能在真正意义上实现身体的健康发育和心理的健康发展。
幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为,即养成健康的生活方式;幼儿健康教育的根本目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量,幼儿健康教育的内容涉及幼儿生活的全部范畴。因此,幼儿健康教育是生活教育,应当在盥洗、进餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等日常生活的每一环节渗透健康教育理念,实施健康教育策略。
幼儿教育是现代教育的起点,同时,也是基础教育的重要组成部分。幼儿教育在教育的全过程中应起到奠基作用。21世纪教育的四大支柱是:学会求知、学会做事、学会共处、学会做人。幼儿期是一种经验型的学习,是个体通过对生活的享受和探索,从而体验、感悟生活经验的。注重对幼儿生活过程中有价值经验的发现、选择、利用,让幼儿在生活中学习,学习生活中有价值的经验,注意培养幼儿分析、处理、解决问题的能力,独立生活的能力以及进行合理竞争和适应周围环境的能力,尤其是培养幼儿的生活自理能力,至关重要。
科学研究表明,幼儿时期是一个人行为发展的重要时期。法兰西丝•伊尔格和路易斯•爱姆斯曾经指出,人的行为是在其生理基础上逐步发展起来的,并体现出一定的阶段性特征;儿童的行为表现与其生理成熟相适应,受到阶段性制约,但同时它在一定限度内又受到外界力量的引导和熏陶。这里说明了儿童行为发展的内在制约性和外在可塑性,教育者只有遵循幼儿行为发展的规律,才能使其得到良好的、真正的发展。
“一日生活基本技能”,就是指幼儿在一日生活中的“穿衣、就餐、洗脸、刷牙、单独上厕所、就寝”等最基本的行为要求,这是人的一种最基本的生活技能。幼儿教育的实践证实,“就餐”环节的行为规范教育,直接影响着幼儿“一日生活基本技能”的形成。因此,幼儿教师应认真领悟“就餐”环节规范教育的意义,应遵循幼儿行为规范养成教育的基本规律,采用一些有针对性的基本教育方法,去探索幼儿生活自理能力形成的有效途径,进而提高教师自身的业务素质和育人效益。
其实,3-6岁的幼儿,几乎普遍的、不同程度的存在着一些不良的生活卫生习惯。其中,“就餐”环节就是幼儿一日生活的诸多环节中问题较为突出、教师不易调控的一个环节。这是因为:首先,“就餐”时期正值幼儿迫切需要进食的时候,所谓“嗷嗷待哺”,相互影响;其次,受其不同家庭的就餐行为习惯影响,规范其就餐行为,难度很大;再次,就餐时,不能保持桌面和地面的清洁;就餐后,一般会出现:吃得快的,影响吃得慢的;饭后主动漱口擦嘴的意识不强等。
还有一种现象则是,让幼儿在成人的帮助下学习如何进餐,如收放餐具,自取食物,互相鼓励不浪费粮食,不挑食等。教师往往重视“保”,给幼儿无微不至的照顾,忽视了“育”——教育幼儿独立、自信。过多的保护剥夺了幼儿积极主动探索的权利,导致了幼儿在自主感的发展上的失败。
针对这些现象,加强对幼儿“就餐”环节的规范教育,要使幼儿养成自己的事情自己做好,不依赖成人的好习惯,既是幼儿常规教育管理的工作需要,更是幼儿全面、健康发展的需要。
因此,在幼儿“就餐”环节的教育过程中,教育者应吸取现代的动态科学观、儿童心理学的一些观点,以幼儿生活自理能力的培养为目的,以促进幼儿全面、健康发展为宗旨,切实提高对“就餐”环节规范教育的理解与认识。在具体的教育活动中,则应注意以下一些问题:
1 环环把关,一丝不苟
“就餐”环节总体上分为三个时段,即“餐前准备阶段”、“就餐阶段”和“餐后阶段”。对每一个阶段均应明确规范的行为要求,每天坚持按要求进行教育。如:“餐前准备阶段”,首先,教师应了解当餐的幼儿食谱,并对幼儿提出进餐要求;其次,提出洗手要求,让幼儿依次有序地进行餐前洗手。在“就餐阶段”,提出“就餐安静、细嚼慢咽、饭菜合理搭配、保持桌面和地面的清洁、盛饭时按‘边上中下’的规定路线”等要求,并认真督促执行。“餐后阶段”,则首先要向幼儿提出“不要大声喧哗、吃得快的不去影响吃得慢的、饭后主动漱口擦嘴、将自己的小凳用双手轻轻地抬到边上”等要求,并给予具体指导。
2 循序渐进,逐步提高要求
幼儿就餐规范行为的教育,不可能是一蹴而就的,因此,在每天的就餐活动中,教师应坚持规范行为教育,耐心细致地进行指导和帮助,并能针对不同幼儿的个性特征及行为养成程度,注意提高幼儿做事情的速度和质量,切不可把精力放在毫无意义的程序知识的罗列上,而应明确一切活动都是为了幼儿规范行为养成和生活自理能力的培养上。
3 正面鼓励为主,品尝成功,进一步提高幼儿“就餐”规范行为的教育效果
获得成功的愉快感是推动幼儿“就餐规范行为”形成的动力。当幼儿在就餐过程中表现出任何一点进步时,当场及时给予诸如“你真棒”、“你真能干”、“你真乖”……的鼓励,会使幼儿对自己的表现充满信心,并成为激励自己不断进步的动力。但当幼儿不能达到预期要求时,教师就应该对其耐心、细致地引导,同样需要给予“你行的”、“我相信你能做好的”等鼓励性语言,还可以协助幼儿实现成功,以免挫伤幼儿积极进取的精神。
幼儿的自制力较差 ,因为他们的神经抑制过程还未完全发育好,教师也应注意培养。在“就餐”规范行为教育中使幼儿养成良好的行为习惯,按时就餐、规范就餐、不挑食等,幼儿在遵守这些习惯时会对自己的行为有所约束。平时,教师不要满足幼儿的不合理要求,但应给幼儿说明此要求的不合理性以及要求得不到满足的道理。有了多次的经验,幼儿也明白了不能任自己的兴致胡来,不是所有的愿望都能达到的。
综上所述,在幼儿生活自理能力的培养过程中,加强对幼儿“就餐”环节的行为规范教育,必将促进其生活自理能力的形成,进而促进幼儿实际能力的形成和发展。