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本文寻求开发利用鱿鱼内脏废弃物,经过处理、酶解、提取、精制、配料、干燥制成口味鲜、海鲜味浓郁、氨基酸营养成分齐全、有利于人体健康长寿的天然调味品--海味素.
利用鱿鱼内脏生产海味素的研究
【摘 要】
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本文寻求开发利用鱿鱼内脏废弃物,经过处理、酶解、提取、精制、配料、干燥制成口味鲜、海鲜味浓郁、氨基酸营养成分齐全、有利于人体健康长寿的天然调味品--海味素.
【机 构】
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上海东海制药厂
【出 处】
：
渔业现代化
【发表日期】
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2002年1期
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