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期刊论文
微波辅助提取羊栖菜多酚的工艺研究
微波辅助提取羊栖菜多酚的工艺研究
来源 :浙江农业学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zl314
【摘 要】
:
以羊栖菜为原料,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平正交试验设计,优选微波辅助提取羊栖菜多酚的最佳工艺条件:乙醇体积分数80%,微波功率600 W,浸提温度70℃,料液比1∶10 g·
【作 者】
:
王君虹
郜海燕
葛林梅
陈杭君
房祥军
【机 构】
:
浙江省农业科学院食品科学研究所
【出 处】
:
浙江农业学报
【发表日期】
:
2013年6期
【关键词】
:
羊栖菜
微波提取
多酚
Sargassum fusiforme
microwave-assisted extraction
polyphenols
【基金项目】
:
浙江省科技厅面上项目(2010C33179)
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以羊栖菜为原料,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平正交试验设计,优选微波辅助提取羊栖菜多酚的最佳工艺条件:乙醇体积分数80%,微波功率600 W,浸提温度70℃,料液比1∶10 g· mL-1,浸提时间4 min,此条件下羊栖菜多酚得率可达2.33%。
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