【摘 要】
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我国野生果树(简称"野果")资源极丰富,有野生、半野生果树1 076种,占果树树种总量84.9%.它们除直接提供可食果品和食品加工业原料外,许多是栽培果树的优良砧木、重要的蜜源、
【机 构】
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中国农业科学院果树研究所．辽宁兴城125lOO
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我国野生果树(简称"野果")资源极丰富,有野生、半野生果树1 076种,占果树树种总量84.9%.它们除直接提供可食果品和食品加工业原料外,许多是栽培果树的优良砧木、重要的蜜源、药材和香料.随着国家实施大力发展外向型果业和加快果品产业化进程的政策,近期野果生产发展较快,其中有些产品已进入国际市场(如猕猴桃果汁和果酒,沙棘饮料),有些则增添了市场花色品种(如扁桃、树莓、银杏),有些则填补了市场淡季的鲜果供应,很受大众喜爱.野果资源的开发利用正向多树种、地域广、深加工、高水平方向发展,有广
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