随着人们生活水平的不断提高，以及丰富的物质生活并没有给我们的身体带来健康。初中生作为我们国家的未来，其身体正处于快速成长发育期，在健康饮食方面应该养成良好的习惯。这就需要初中生具备一定的营养健康观念，对自身的成长发育及健康生活具有长远的影响。所以，作为一名初中生物教师，我们有必要在教学中对学生进行营养观念意识的培养。依据初中生物教材，挖掘其中的营养健康观念，帮助初中生建立科学营养健康的观念。
　　初中生物教学意义：
　　初中生物作为一门基本的自然学科，主是研究生命的现象和生命活动规律。人们的生活离不开生物，个人生活质量的提高、人类文明的进步乃至社会的发展都离不开生物学的发展和应用。生物和人的生活、农业生产、以及环保都有着密不可分的联系。例如：食品的保存方法、移植树木以及环境问题等等，都需要生物学的指导。生物学在一些与人类发展相关的技术中起到重要的作用。例如试管婴儿、转基因食品、克隆技术等等，这些技术给人类带来了不少的福音，对生物方面的进展有着不可小觑的作用。学习生物还可以促进初中生心理的发展及健康饮食意识的培养，满足他们喜欢探索、好奇心强的心理特征。总之，初中生物的学习对学生未来的发展和对世界的认识起到了一个基础性的作用。
　　关注身体健康，建立生命意识：
　　初中生物教学从基础入手，阐释了人体各个系统的知识。对于初中生来说，通过学习，能够系统地了解到生命细胞发展为生命个体的全过程。这其中，教师可以通过教学，建立起学生的生命意识，使他们懂得如何热爱生命，关注自身健康。如在教学《消化系统》时，针对学生暴饮暴食、挑食、爱吃零食的问题，我从消化系统的知识讲起，对学生进行生命意识的渗透：要想科学营养，就离不开营养物质，而食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？学生经过学习了解到包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类，其中水、无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。那么如何才能保证均衡的营养呢？如何进行食物的合理搭配，才能保证身体各个器官所需的营养物质呢？我让学生根据人体消化吸收的流程，画出一个图，通过这样的方式，在学生的头脑中建立一个直观的概念。这样学生就有了基本的身体消化意识，对吃什么、如何吃才能保证身体健康有了较为直观的认识，能够据此建立生命保健意识，从根本上形成健康饮食的习惯。
　　戒除不良嗜好，建立生物意识：
　　从广义的生物学来看，我们一旦有了生物意识的建立，就能够从生命的角度，把握健康饮食、健康作息、健康生活，从而释放生命的力量，延长生命，而这也正是初中生物学习的意义所在。教学中，我不断进行生物学的意识渗透，让学生梳理良好的作息制度，饮食习惯。如在引导学生戒除不良嗜好的过程中，针对《人体内的物质运输和能量供给》这一节，让学生对血液及血液循环的知识进行系统学习。学生了解到心脏的动力功能，同时也对血液的流动有了比较清晰的认知。再根据《人体内的气体交换》了解到整个呼吸系统的运作过程：新鲜空气被吸入肺后，肺泡中的氧气含量高于血液里的氧气含量，氧气由肺泡扩散到血液里；血液里二氧化碳的含量高于肺泡中的二氧化碳含量，二氧化碳由血液扩散到肺泡里。肺泡與血液之间气体交换的结果，使静脉血变为动脉血。氧气进入血液后，以氧合血红蛋白的形式在血液中运输，大部分二氧化碳则在血浆中运输；在组织细胞处，血液与组织细胞之间又要进行气体交换，同肺泡气体交换一样，组织气体交换也是通过气体的扩散作用实现的。这样学生就从生物学的角度透视了整个不良嗜好的过程：抽烟影响了身体内的气体交换，造成肺细胞的阻塞并出现病变，导致肺泡不能完成气体交换，导致身体缺氧而引来严重的后果。那么喝酒或者是其他的不良嗜好，也都是改变身体系统内的原有内环境，破坏内环境的平衡，导致病变的发生。从科学的角度来说，生物教学是初中教学中一个不容忽视的学科。虽然在考试中所占比例较轻，但作为一门自然学科却是实用而又与人类息息相关的学科。学生能够树立生命意识，热爱一切生命，同时利用自己的生物知识，能够保健身体，珍视自己的身体，有良好的生活习惯，这就是生物教学能够达到的目标所在。（单位：贵州省福泉市第三中学）