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苦荞麦具有丰富的营养价值和保健功能.作为防病、治病的药食两用的新型食物,苦养麦可开发出多种保健食品和药品,具有广阔市场前景和良好的发展机遇.
我国苦荞麦的开发利用及存在的问题与对策
【摘 要】
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苦荞麦具有丰富的营养价值和保健功能.作为防病、治病的药食两用的新型食物,苦养麦可开发出多种保健食品和药品,具有广阔市场前景和良好的发展机遇.
【机 构】
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海军后勤学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年11期
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