【摘 要】
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近年来,随着我国农产品供求基本平衡,丰年有余,人们生活水平的逐渐提高,以及农产品国家贸易的快速发展,农产品质量安全问题日益突现出来.据统计,仅2000年全国累计发生150余起
【机 构】
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沈阳农业大学经济贸易学院110161
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近年来,随着我国农产品供求基本平衡,丰年有余,人们生活水平的逐渐提高,以及农产品国家贸易的快速发展,农产品质量安全问题日益突现出来.据统计,仅2000年全国累计发生150余起报告的重大食物中毒事件,中毒6237人,死亡135人,在中毒死亡者中有很大一部分是由于食用了国家明令禁止生产和使用的甲胺磷、双氟磷、氟乙酰胺、毒鼠强、盐酸克伦特罗等农、兽药引起.隐性中毒更是无法统计.研究证实,人类常见的癌症、畸形、抗药性及某些中毒现象都与食物中的有害残留有关.事实上,不安全农产品给社会带来的危害远不止健康问题.
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