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检测１６种蔬菜，其硝酸盐平均含量超过世界卫生标准２．７６倍，亚硝酸盐含量未超标；检测４种蔬菜的４种重金属，含铜量合格，含铅量皆超标，含镉、铬量１种达标、３种超标；检测１１种蔬菜农药残留，有８种达标，３种超标。调查了６个蔬菜主要污染源，化学氮肥高用量，施肥不当是蔬菜硝酸盐累积多的直接原因。农田灌溉水、菜园土、农用垃圾的重金属污染与蔬菜重金属富集密切相关。化学农药高用量、用法不当、个别农户违禁使用高毒