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当前我国农村对乳制品的需求相比城市差距较大,对其研究也相对较少。但随着农村经济发展和文化的繁荣,农村对乳制品的需求越来越大,出现广阔市场。本文在理论分析的基础上提出假设,并运用多元线性回归模型进行分析。发现农村年人均纯收入、受教育程度与农村乳制品消费需求呈正相关,乳制品进口量与其呈负相关,乳制品价格变动对农村需求影响不显著。在此基础上,提出了合理化的对策建议。