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重庆市售白酒中18种邻苯二甲酸酯类物质的含量调查及健康风险评估

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ytxiaokang

【摘 要】

：

目的:了解重庆市售白酒中邻苯二甲酸酯类物质的污染状况,为重庆市白酒的质量安全监管提供基本依据,提高白酒的食用安全性。方法:采集重庆市售的、产地为重庆的定型包装白酒样品共110件,依据《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》(GB 5009.271—2016),采用气相色谱-串联质谱法,进行18种邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)的检测。结果:本次采集的110份白酒样品中有29份白酒样品共检测出8种PAEs,总检出率为26.4%,邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)检出率最高,检出含量为0.3~27.7 mg·kg

【作 者】

：

秦德萍 杨小珊 黄思瑜 江生 周世毅 李蓝虹 汪敏 韩燕 

【机 构】

：

重庆市食品药品检验检测研究院,重庆市药品监督管理局,重庆医科大学附属第二医院

【出 处】

：

现代食品

【发表日期】

：

2021年13期

【关键词】

：

邻苯二甲酸酯 白酒 包装 风险评估 

【基金项目】

：

“国家重点研发计划资助”食品安全社会共治信息技术研究与应用示范项目(2017YFC1602000),重庆市食品安全专项计划项目(CQFDA17-02)。

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目的:了解重庆市售白酒中邻苯二甲酸酯类物质的污染状况,为重庆市白酒的质量安全监管提供基本依据,提高白酒的食用安全性。方法:采集重庆市售的、产地为重庆的定型包装白酒样品共110件,依据《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》(GB 5009.271—2016),采用气相色谱-串联质谱法,进行18种邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)的检测。结果:本次采集的110份白酒样品中有29份白酒样品共检测出8种PAEs,总检出率为26.4%,邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)检出率最高,检出含量为0.3~27.7 mg·kg

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