焦炭分子筛气调机及其在果蔬保鲜中的应用

来源 :现代化农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：erbin517

【摘要】

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<正> 气调贮藏(CA贮藏)被认为是果蔬最有效的贮藏方法之一。其基本原理是:在一定适宜温度下,降低贮藏环境中氧浓度(亦即提高氮浓度),并提高二氧化碳浓度,通过控制这两种气体

【作者】

：

薛彦斌

【机构】

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东北农学院食品系

【出处】

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现代化农业

【发表日期】

：

1991年10期

【关键词】

：

水果蔬菜保鲜焦炭分子筛气调机

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<正> 气调贮藏(CA贮藏)被认为是果蔬最有效的贮藏方法之一。其基本原理是:在一定适宜温度下,降低贮藏环境中氧浓度(亦即提高氮浓度),并提高二氧化碳浓度,通过控制这两种气体的组成来控制果蔬采后呼吸率,使其呼吸作用降低到最低的代谢水平,来达到延长果蔬贮藏寿命的目的。CA贮藏设备大致分为三类:燃烧式,氨裂解

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