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黑豆豆芽工厂化生产关键技术研究
黑豆豆芽工厂化生产关键技术研究
来源 :长江蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mbc3204
【摘 要】
:
利用黑龙江黑豆、吉林黑豆、上海黑豆3个黑豆品种进行工厂化生产的最佳品种和孵化环境条件试验。结果表明,黑龙江黑豆最适合工厂化生产,其生产最佳孵化环境为:孵化车间采用淋水
【作 者】
:
沈传世
陈珏
陈飞
【机 构】
:
上海原野蔬菜食品有限公司,上海市嘉定区农业技术推广服务中心,上海原野蔬菜食品有限公司
【出 处】
:
长江蔬菜
【发表日期】
:
2015年20期
【关键词】
:
黑豆豆芽
工厂化
孵化环境
Black beans sprout
Industries
Incubation environment
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利用黑龙江黑豆、吉林黑豆、上海黑豆3个黑豆品种进行工厂化生产的最佳品种和孵化环境条件试验。结果表明,黑龙江黑豆最适合工厂化生产,其生产最佳孵化环境为:孵化车间采用淋水间隔3.5 h、温度控制在23~25℃、湿度保持在75%以上,发芽后84 h 采收最适宜。
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