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胃肠道不仅是人体内重要的消化器官,也是人体内最大最复杂的内分泌器官。到目前为止,已被完全确认的胃肠道激素有:胃泌素、促胰激素、胆囊收缩素——促胰酶素和抑胃肽。它们有调节消化器官活动的作用以及促激素和促生长的机能。 早在1902年,Baliss和Starling就发现了第一个胃肠激素—一促胰液素（secretin）,并提出了“激素”这一术语。