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【摘要】培养应用型人才是中等职业学校的目標。实践教学是中等职业学校培养专业技术人才非常重要的教学环节，同时也起着举足轻重的作用。而旅游管理专业作为一门应用型很强的专业，除了要传授给学生相关专业理论基础知识，更重要的还是要提高学生在工作中的实际操作能力。因此，实践教学环节显得更加重要。模拟导游作为旅游管理专业实践教学中的一门重点学科，对于强化学生的专业知识，提高学生专业技能水平至关重要。本文针对模拟导游的课程特点，结合导游实际工作，提出了“教、学、做”一体化的模拟导游实训在实践教学中的应用。
【关键词】模拟导游 实践教学 教学做一体化
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）10-0028-02
作为中等职业学校的老师，我们会面对一个共同的问题：老师们讲课很卖力，很辛苦，但同学们很多都听不懂或根本就不想听。对于这种情况，我们经常会抱怨学生基础差，但面对这样的现实，我们只是埋怨是没有用的，应该从教学方法的角度多想一些办法，实践教学就是非常好的途径。通过实践教学来改变课堂教学内容，改革课堂教学方法，使课堂教学变得有效。模拟导游是一门实操性很强的课程，我们可以打破原有教材的系统性，把课程内容与实训内容组合成多个教学项目，用任务驱动法完成教学目标，让理论教学内容与实训内容有机地融合在一起。
1.讲授理论—模拟导游从“教”开始
中等职业教育主要培养的是学生的技能，但必要的理论基础知识是根基，是必不可少的。因为理论知识既是指导实践的准绳，同时也为学生将来的长足发展打下良好的理论基础。所以，模拟导游的第一步应当是理论讲授，即讲授必要的理论知识。
在《模拟导游》这门课程中，我们首先要讲授的基本理论知识有：导游人员工作的性质、地位和作用、导游人员的从业素质、导游工作程序等，这些都是是旅游管理专业的学生需要掌握的必要理论知识。这些知识理论性强，通过课堂中老师的讲授，在学生具备了一定的理论知识后，就可以将学生带到模拟导游实训室里开展情景教学，在教学过程中可以根据教学内容穿插一些导游带团的案例，通过案例教学来激发学生的学习兴趣，巩固所学理论知识。比如：导游工作程序中的准备、迎接、游览和送行等实操内容，将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起，在理论知识的基础上，使学生能够了解导游员的工作程序、熟悉导游员的主要工作内容、掌握接待过程中应当注意的各类问题等。
2.传递方法—通过“学”将技能传递给学生
现代的中等职业教育，不只是简单的知识教育，更是能力的培养。学生是学习的主人，老师在教学过程中，要注意培养学生的能力，尤其是学习的能力。要使学生学会学习，掌握学习的方法，自主学习、树立终身学习的理念。知识传递作为模拟导游的第二步，包含两层含义：
一是老师如何让学生学。老师是实施“一体化”教学的主体，是首要条件。授课老师应当具有全面的导游理论知识，并了解行业发展现状，能够将行业的前沿知识传递给学生；同时应当具有导游行业一线工作经历，要指导学生完成实训任务并能指导学生良好的职业道德的养成。
二是学生如何来学。在“一体化”教学中，要使学生从“要我学”到“我要学”，将“接收式”学习改变为“发现学习”、“探究学习”，培养学生的创新能力。专业理论教材和实训教材的结合，让学生边学边练，既巩固了理论知识，又提高了专业技能。在教学过程中老师与学生之间、学生与学生之间充分的互动营造了一种主动研究、探索，不断创新的氛围，这种氛围激发了学生智力潜能的开发，综合素质的提高和创新能力的培养。比如：学生掌握了自然景观导游中的导游语言运用技能、导游讲解技能和导游讲解方法的基础上，能够根据自身情况，编写具有个人特色的欢迎词、欢送词以及市内著名旅游景点的导游词，不仅灵活运用了各类知识，同时也培养了学生自主学习的能力。
3.模拟实训—在“做”的过程中完善操作技能
在“一体化”教学过程中，理论教学是完全服务于技能训练的，因为理论教学的内容和要求、教学环节和进度等均由技能训练的需要来确定，所以学习目标都是围绕技能训练的需求的，而掌握理论知识就是为了实际应用。这一环节可通过情景模拟的方式开展教学：
一是讲解演示和模仿。这一环节是老师“教”和学生“学”的过程。比如：在课堂理论教学中，使学生先了解第五章第一次的注意事项中的导游语言艺术的概念和作用，熟悉导游中的态势语和途中导游的站点，掌握讲解的要领和技巧等，然后要求学生根据理论知识的老师的演示对第一次上团的情景进行模仿和训练，为现场导游做好充分的准备。
二是现场模拟。比如：将实训室、校园及旅游景点作为实训场所，根据导游服务工作程序及情境设定各自角色，模拟如何做好导游服务工作。如按照校园及市区景点旅游线路进行景点讲解，导游词在结合实景进行讲解时还要搭配适当的态势语言，这样就可以重点训练学生语言运用和讲解技能，并及时对学生操作中出现的问题进行指导，提高学生讲解水平，使学生在讲解中能灵活运用各种导游讲解方法，使口头语言与态势语言有机结合，提高讲解的灵活性、生动性。
三是师生互评。模拟导游实训结束后，采用互动交流讨论的方式，比较学生之间及老师的优点和缺点，以便及时纠正，提高服务技能。
综上所述，模拟导游实训的开展强化了理论和实践教学，不仅使学生的导游理论知识、操作技能、导游讲解等方面逐步达到职业要求，而且可以让学生更直接、更形象的掌握一名合格导游员必须具备的各种实务知识和服务能力，毕业后才能够胜任导游工作。
模拟导游中的实践教学以学生为主体，理论知识围绕技能训练展开教学，具有较强的针对性。老师既讲授理论知识又传授专业技能，在与学生相处过程中获取每个学生掌握知识和技能的情况，及时对其进行有针对性的辅导，大大提高了教学质量和效率。模拟导游“教、学、做”一体化的教学模式，能够培养基础扎实、素质全面、本领过硬的技能型导游，更好地满足行业需要以及社会需要。
参考文献：
[1]李如嘉.模拟导游[J].高等教育出版社，2009，7.
[2]广东省导游人员考评委员会办公室.导游业务[J].广东旅游处出版社，2009，8.
【关键词】模拟导游 实践教学 教学做一体化
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）10-0028-02
作为中等职业学校的老师，我们会面对一个共同的问题：老师们讲课很卖力，很辛苦，但同学们很多都听不懂或根本就不想听。对于这种情况，我们经常会抱怨学生基础差，但面对这样的现实，我们只是埋怨是没有用的，应该从教学方法的角度多想一些办法，实践教学就是非常好的途径。通过实践教学来改变课堂教学内容，改革课堂教学方法，使课堂教学变得有效。模拟导游是一门实操性很强的课程，我们可以打破原有教材的系统性，把课程内容与实训内容组合成多个教学项目，用任务驱动法完成教学目标，让理论教学内容与实训内容有机地融合在一起。
1.讲授理论—模拟导游从“教”开始
中等职业教育主要培养的是学生的技能，但必要的理论基础知识是根基，是必不可少的。因为理论知识既是指导实践的准绳，同时也为学生将来的长足发展打下良好的理论基础。所以，模拟导游的第一步应当是理论讲授，即讲授必要的理论知识。
在《模拟导游》这门课程中，我们首先要讲授的基本理论知识有：导游人员工作的性质、地位和作用、导游人员的从业素质、导游工作程序等，这些都是是旅游管理专业的学生需要掌握的必要理论知识。这些知识理论性强，通过课堂中老师的讲授，在学生具备了一定的理论知识后，就可以将学生带到模拟导游实训室里开展情景教学，在教学过程中可以根据教学内容穿插一些导游带团的案例，通过案例教学来激发学生的学习兴趣，巩固所学理论知识。比如：导游工作程序中的准备、迎接、游览和送行等实操内容，将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起，在理论知识的基础上，使学生能够了解导游员的工作程序、熟悉导游员的主要工作内容、掌握接待过程中应当注意的各类问题等。
2.传递方法—通过“学”将技能传递给学生
现代的中等职业教育，不只是简单的知识教育，更是能力的培养。学生是学习的主人，老师在教学过程中，要注意培养学生的能力，尤其是学习的能力。要使学生学会学习，掌握学习的方法，自主学习、树立终身学习的理念。知识传递作为模拟导游的第二步，包含两层含义：
一是老师如何让学生学。老师是实施“一体化”教学的主体，是首要条件。授课老师应当具有全面的导游理论知识，并了解行业发展现状，能够将行业的前沿知识传递给学生；同时应当具有导游行业一线工作经历，要指导学生完成实训任务并能指导学生良好的职业道德的养成。
二是学生如何来学。在“一体化”教学中，要使学生从“要我学”到“我要学”，将“接收式”学习改变为“发现学习”、“探究学习”，培养学生的创新能力。专业理论教材和实训教材的结合，让学生边学边练，既巩固了理论知识，又提高了专业技能。在教学过程中老师与学生之间、学生与学生之间充分的互动营造了一种主动研究、探索，不断创新的氛围，这种氛围激发了学生智力潜能的开发，综合素质的提高和创新能力的培养。比如：学生掌握了自然景观导游中的导游语言运用技能、导游讲解技能和导游讲解方法的基础上，能够根据自身情况，编写具有个人特色的欢迎词、欢送词以及市内著名旅游景点的导游词，不仅灵活运用了各类知识，同时也培养了学生自主学习的能力。
3.模拟实训—在“做”的过程中完善操作技能
在“一体化”教学过程中，理论教学是完全服务于技能训练的，因为理论教学的内容和要求、教学环节和进度等均由技能训练的需要来确定，所以学习目标都是围绕技能训练的需求的，而掌握理论知识就是为了实际应用。这一环节可通过情景模拟的方式开展教学：
一是讲解演示和模仿。这一环节是老师“教”和学生“学”的过程。比如：在课堂理论教学中，使学生先了解第五章第一次的注意事项中的导游语言艺术的概念和作用，熟悉导游中的态势语和途中导游的站点，掌握讲解的要领和技巧等，然后要求学生根据理论知识的老师的演示对第一次上团的情景进行模仿和训练，为现场导游做好充分的准备。
二是现场模拟。比如：将实训室、校园及旅游景点作为实训场所，根据导游服务工作程序及情境设定各自角色，模拟如何做好导游服务工作。如按照校园及市区景点旅游线路进行景点讲解，导游词在结合实景进行讲解时还要搭配适当的态势语言，这样就可以重点训练学生语言运用和讲解技能，并及时对学生操作中出现的问题进行指导，提高学生讲解水平，使学生在讲解中能灵活运用各种导游讲解方法，使口头语言与态势语言有机结合，提高讲解的灵活性、生动性。
三是师生互评。模拟导游实训结束后，采用互动交流讨论的方式，比较学生之间及老师的优点和缺点，以便及时纠正，提高服务技能。
综上所述，模拟导游实训的开展强化了理论和实践教学，不仅使学生的导游理论知识、操作技能、导游讲解等方面逐步达到职业要求，而且可以让学生更直接、更形象的掌握一名合格导游员必须具备的各种实务知识和服务能力，毕业后才能够胜任导游工作。
模拟导游中的实践教学以学生为主体，理论知识围绕技能训练展开教学，具有较强的针对性。老师既讲授理论知识又传授专业技能，在与学生相处过程中获取每个学生掌握知识和技能的情况，及时对其进行有针对性的辅导，大大提高了教学质量和效率。模拟导游“教、学、做”一体化的教学模式，能够培养基础扎实、素质全面、本领过硬的技能型导游，更好地满足行业需要以及社会需要。
参考文献：
[1]李如嘉.模拟导游[J].高等教育出版社，2009，7.
[2]广东省导游人员考评委员会办公室.导游业务[J].广东旅游处出版社，2009，8.