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讨论了3种去除核糖核酸（RNA）中蛋白质的方法，通过对蛋白质去除效果及影响RNA损失情况的分析比较，发现添加40U／g绝干酵母中性蚩白酶降解蛋白质的方法为最好，这种方法制得RNA粗品，得率达到5．75％，蛋白质去除了96．6％。
啤酒废酵母核糖核酸提取过程中去除蛋白质的研究
【摘 要】
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讨论了3种去除核糖核酸（RNA）中蛋白质的方法，通过对蛋白质去除效果及影响RNA损失情况的分析比较，发现添加40U／g绝干酵母中性蚩白酶降解蛋白质的方法为最好，这种方法制得RNA粗品，得率
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2006年3期
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