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随着信息技术的发展,GS1在食品生产过程中的使用日益普遍。本文通过网络调研、通信访问和实地调研等方式,调查了北京某食品股份有限公司牛肉冷链生产过程,及其使用RFID和条码标识的追溯流程。该食品公司的供应链,是从基地饲养到屠宰、加工、包装,再到运输配送,最后到批发商的一个过程,如图1所示。
GS1在牛肉供应链中的应用
【摘 要】
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随着信息技术的发展,GS1在食品生产过程中的使用日益普遍。本文通过网络调研、通信访问和实地调研等方式,调查了北京某食品股份有限公司牛肉冷链生产过程,及其使用RFID和条码标识的追溯流程。该食品公司的供应链,是从基地饲养到屠宰、加工、包装,再到运输配送,最后到批发商的一个过程,如图1所示。
【出 处】
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条码与信息系统
【发表日期】
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2021年05期
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