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<正>低聚糖是指由2～10个单糖组成的糖类,由于其聚合度低,故称为低聚糖。功能性低聚糖指不为人体酶解,在小肠中不被吸收的低聚糖,亦即不消化性的低聚糖,但进入大肠后能促进体内双岐杆菌的增殖(即通常所说的双岐因子)。
低聚糖的功能和发展前景
【摘 要】
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<正>低聚糖是指由2～10个单糖组成的糖类,由于其聚合度低,故称为低聚糖。功能性低聚糖指不为人体酶解,在小肠中不被吸收的低聚糖,亦即不消化性的低聚糖,但进入大肠后能促进体内
【机 构】
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中国食品添加剂协会
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2007年11期
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