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期刊论文
青海饮食文化的区位研究
青海饮食文化的区位研究
来源 :青海师范大学学报(哲学社会科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:finallove
【摘 要】
:
本文从区域民俗学的角度阐述了青海饮食文化的相关问题,主要对青海饮食文化的区位归属、饮食结构、饮食礼仪进行了分析和探讨,认为青海饮食文化兼有农业和牧业的饮食结构,因
【作 者】
:
贺喜焱
【机 构】
:
青海师范大学人文学院
【出 处】
:
青海师范大学学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
:
2008年01期
【关键词】
:
青海
饮食文化
区位
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本文从区域民俗学的角度阐述了青海饮食文化的相关问题,主要对青海饮食文化的区位归属、饮食结构、饮食礼仪进行了分析和探讨,认为青海饮食文化兼有农业和牧业的饮食结构,因为民族和文化体系的多元化使得饮食结构和礼仪也呈现不同一般的特色,青海饮食文化可自成一体,代表了多元的高原饮食文化特色。
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