黄瓜菠萝软糖的研制

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangwz2005
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本文以黄瓜、菠萝浆为原料,研制出色、香、味俱佳的含果蔬成分的软糖,并对产品的配方设计、加工工艺及质量控制进行了试验研究。
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