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本文对质谱的基本原理、质谱系统的组成、发展概况以及在食品定性定量分析中的应用作一简要综述。
质谱在食品定性定量分析中的应用
【摘 要】
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本文对质谱的基本原理、质谱系统的组成、发展概况以及在食品定性定量分析中的应用作一简要综述。
【机 构】
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西南农业大学食品学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2004年01期
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