【摘 要】
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传言:核辐照鸡爪致癌真相:辐照食品不同于核辐射食品rn借助核技术进行辐照灭菌,让原本只能存放3～5天的泡椒鸡爪,保质期可延至半年甚至更久.但有传言称,这类辐照食品具有放射性
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传言:核辐照鸡爪致癌真相:辐照食品不同于核辐射食品rn借助核技术进行辐照灭菌,让原本只能存放3～5天的泡椒鸡爪,保质期可延至半年甚至更久.但有传言称,这类辐照食品具有放射性,甚至可致癌.事实真是如此吗?rn专家表示,食物变质,多是由微生物繁殖引起的.食品辐照技术是以辐射加工技术为基础,利用放射性同位素发出的γ射线、加速器产生的电子束及X射线,打断微生物的DNA分子链,杀灭致病菌,进而延长食品的储存时间.
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