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硒在机体的生命活动过程中具有重要的生物学作用,不断有研究发现硒缺乏与许多疾病的发生密切相关。本文主要对硒在生物体内的存在形式,硒与机体抗氧化能力、免疫功能、心血管功能、遗传损伤保护以及抗衰老之间的关系方面的研究进展作了综述,同时也对生物源有机硒的转化与富硒产品的研发现状与前景进行了概要介绍。
硒的生物学作用及其研究进展
【摘 要】
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硒在机体的生命活动过程中具有重要的生物学作用,不断有研究发现硒缺乏与许多疾病的发生密切相关。本文主要对硒在生物体内的存在形式,硒与机体抗氧化能力、免疫功能、心血管
【机 构】
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江苏教育学院生物学系
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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2004年06期
【基金项目】
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江苏省应用毒理重点实验室开放基金(No.KJS01072);江苏教育学院“十五”科研课题(NO.X8703)资助
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