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奶业发展水平是一个国家农业现代化水平的重要标志，是我国农业的重要组成部分。加快奶业发展，对于增加国民营养水平，促进农民增收，加快农业现代化建设具有重要意义。我国奶业区域分布以北方为主，华北地区（包括北京、天津、河北、内蒙古和山西五个省市自治区）一直是我国传统优势奶业的主产区，华北地区奶业发展直接关系到我国奶业的市场竞争力，研究华北地区奶业发展对提升我国奶业竞争力具有重要作用。