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本文综述了青梅的营养成分与保健功能,以及青梅资源的开发利用。
青梅资源开发利用
【摘 要】
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本文综述了青梅的营养成分与保健功能,以及青梅资源的开发利用。
【机 构】
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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省果蔬深加工重点实验室
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2004年03期
【基金项目】
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广东省科学技术厅农业攻关项目资助(2003A2030502)
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