【摘 要】
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茄子夏季,蔬菜淡季,绕不过茄子。茄子真出色,古典名著《红楼梦》中专门写到一款'茄鲞',惊得刘姥姥直呼'我的佛祖'。事实上,本色的茄子最普通不过了。它与豇
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茄子夏季,蔬菜淡季,绕不过茄子。茄子真出色,古典名著《红楼梦》中专门写到一款'茄鲞',惊得刘姥姥直呼'我的佛祖'。事实上,本色的茄子最普通不过了。它与豇豆、丝瓜、辣椒、苋菜为伍,作艳阳高照下的'普罗大众'。记忆中,青椒紫茄十分鲜明,那是母亲的小菜圃。青椒尖尖,玲珑朝天,作点缀;紫茄簇簇拥拥,长短适度,窈窕悬挂。
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