【摘 要】
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通过单因素和正交试验研究了乙醇浓度、料液比、超声功率及超声时间对超声波辅助提取罗平小黄姜姜酚的影响。正交试验优化得到最佳工艺条件：乙醇浓度为70％，料液比为1：15（g／mL），提取时
【基金项目】
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云南省教育厅科学研究一般项目（2015C088Y）
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通过单因素和正交试验研究了乙醇浓度、料液比、超声功率及超声时间对超声波辅助提取罗平小黄姜姜酚的影响。正交试验优化得到最佳工艺条件：乙醇浓度为70％，料液比为1：15（g／mL），提取时间为15min，超声功率为120W（80％）时，姜酚的提取率最大，为1．46％。同时抗氧化试验表明姜酚具有明显的抗氧化能力。
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