论文部分内容阅读
摘要 稻曲病是水稻生产上常见的真菌性病害之一，对水稻的产量和质量有较大影响。该文从分布与寄主、发生症状、发病规律、重发原因、防治措施等方面对稻曲病研究现状进行综述，以为水稻种植者提供参考。
关键词 稻曲病；发生症状；发病规律；防治措施
中图分类号 S435.111 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0147-01
Occurrence and Control of Rice False Smut
WANG Xiao-ping
（Qiujiang Regional Station of Guichi District in Chizhou City of Anhui Province，Chizhou Anhui 247100）
Abstract Rice false smut is one of the common fungal diseases in rice production，which has a great influence on the yield and quality of rice. This paper reviewed research status from the distribution and host，the symptoms，occurrence regularity，retransmission causes，prevention and control measures，so as to provide references for rice growers.
Key words rice false smut；occurrence symptoms；occurrence regularity；prevention and control measures
稻曲病又名青粉病、绿黑穗病、谷花病，又由于其发生预示着水稻丰收，在有些地方亦称为“丰收病”“富贵病”，是水稻生产中常见的一种真菌性病害。由于轻度发生时对水稻产量影响不大，在农业生产上一直被作为次要病害防治。但近年来，由于水稻施肥量过大和大穗性品种的推广种植，稻曲病发病率有逐年提升之势，其对水稻生产的影响不仅局限于病粒本身，其孢子粉扩散后会将更多的健粒污染，使千粒重下降，空秕粒增多，严重影响水稻的产量和质量。黄正兴等研究表明，水稻產量及单穗千粒重随着稻曲病粒的增多而降低，整米率降低，米质下降，商品价值降低。同时稻曲病菌本身有毒，可对人、畜、家禽等造成危害，黄世文等[1]研究表明，用稻曲病粒拌饲料喂家兔，35～84 d后，可引起死亡或内脏器官病变；用带稻曲菌的谷糠喂猪，可导致肉猪生长缓慢，增重速度降低，对母猪的生殖性能也会造成一定的不良影响。
池州市位于安徽省西南部，长江下游南岸，环境优美，生态优良，境内气候温暖湿润，适宜水稻的生长，水稻种植面积较大，为了确保水稻高产优质，各级农业部门及广大种植户应对稻曲病给予足够重视。笔者根据多年工作经验，对稻曲病的发生特点进行介绍。
1 分布与寄主
稻曲病分布于世界各地水稻产区，我国是发生比较严重的地区之一。早在20世纪三四十年代，华南、西南、江南及东北稻区就有稻曲病发生的报道，之后随着施肥水平的不断提高及种植结构的不断调整，病害发生逐年加重，目前，江苏、辽宁、湖南等地已经出现大流行的情况[2]。
国外学者研究表明，稻曲病的寄主除水稻外，还有玉米、旱黍草、稗、茅草等都是稻曲病的寄主。在我国，魏景超等曾在2种莎草植物和1种禾本科野草上发现有与稻曲病菌相似的寄生菌，但未明确其能否侵染水稻。黎毓干等在鼠尾栗上发现几粒类似稻曲病的病粒，其孢子与稻曲病菌厚垣孢子相似，但不能萌发，因此，还没有确切证据证明在我国稻曲病有除水稻外的其他寄主。
2 发生症状
稻曲病在开花后至乳熟期发生，只危害个别谷粒。病菌在颖壳内生长，初时受侵害的谷粒颖壳稍张开，露出黄绿色的小型块状突起，后逐渐膨大，将颖壳包裹起来，形成“稻曲”，稻曲为正常谷粒的3～5倍，近球形，有的呈耳朵状或盘头状。表面平滑，黄色并有薄膜包被。随稻曲长大，薄膜破裂，表面因厚垣孢子形成，颜色转为黄绿或墨绿色，表面龟裂，厚垣孢子粉状，略带黏性，不易飞散，但可因风雨而脱落[3]。
3 发病规律
稻曲病病原属半知菌亚门真菌稻绿核菌属。分生孢子座6～12 μm×4～6 μm，表面墨绿色，内层橙黄色，中心白色。分生孢子梗直径2.0～2.5 μm。分生孢子单胞厚壁，表面有瘤突，近球形，4～5 μm。菌核从分生孢子座生出，长椭圆形，长2～20 mm，在土表萌发产生子座，橙黄色，头部近球形，1～3 mm，有长柄，头部外围生子囊壳，子囊壳瓶形，子囊无色，圆筒形。厚垣孢子墨绿色，球形，表面有瘤状突起，有性态为Claviceps virens Sakurai，称稻麦角，属子囊菌亚门真菌。
病菌以菌核在地面上及厚垣孢子在病粒上越冬。翌年7—8月，菌核发育产生子囊孢子，厚垣孢子萌发产生分生孢子，2种孢子均借气流传播，开花时侵染花器及幼颖。气温24～32 ℃病菌发育良好，26～28 ℃最适，低于12 ℃或高于36 ℃不能生长。田间菌核量，品种感病性，大田施肥水平，水稻抽穗期与菌核萌发孢子传播的吻合度及雨湿系数等因子，决定稻曲病的流行程度[4-5]。
一般水稻生长后期嫩绿，破口期至杨花期多雨多雾，高温及偏施氮肥过多，过晚发病则重，栽培迟熟大穗品种，插秧过迟、抽穗较晚的都有可能。增加感病机会，杂交稻由于开花时颖壳张开角度较大，时间也长，柱头外露率也高，致使感病的时间长，感病率也相应增高，因此发病较常规稻重。
4 重发原因
4.1 病原菌的逐年积累 进入21世纪，稻曲病在池州地区几乎年年可见，且呈现逐年加重的态势，且有些年份由于病害不是很严重，农户疏于预防，同时部分农户错误地认为药剂消毒种子会损伤种子，很少使用药剂浸种的方式，导致病原菌大量积累，促使病害流行成为可能。
4.2 适宜的气候条件
稻曲病病菌最适宜的侵染期在水稻孕穗至开花期，此期如果降雨量大，温度在25～30 ℃则发病率高，阴天天数与病害的发生呈正相关。统计多年气候资料及稻曲病发生程度，结果显示，7月中旬至8月底累计日照时数减少，总降雨量大则会与稻曲病菌的适生条件高度吻合，导致稻曲病大流行。
4.3 杂交稻品种的大量推广
近年来，池州地区着力推广优质杂交稻品种，特别是两系品种，这些品种中易感稻曲病的品种比例较大，且生育期比一般品种长，孕穗至开花期时间也比其他品种长，使得病原菌侵入的几率明显增加，这也是杂交稻比常规稻发病重的原因之一[6]。稻曲病的发生糯型品种感病重于粳型品种，粳型品种重于籼型品种，晚熟品种重于早熟品种，直立密穗品种重于一般品种，颖壳表面粗糙无茸毛的品种发病重。
4.4 管理方式粗放
随着农村种植结构的调整，大量青壮年外出务工，免耕和浅旋耕成为当地水稻田主要的耕作方式，这样的耕作方式下土壤基本上没有进行大的翻动，病原菌大量积累。同时，水稻连作后，仅通过增加无机肥的使用量来培肥土壤，特别是氮肥施用过量、过迟，导致稻株贪青，田间通风透光性差，营造了有利于稻曲病发生的小气候。
5 防治措施
5.1 农业防治
一是选择抗病品种。水稻品种间抗性差异明显，选用经过检疫的无菌抗病良种为防治稻曲病经济有效的措施之一。选用多穗性品种和进行种子包衣处理，也可以减轻稻曲病的发生。二是适时移栽，合理密植。选择抗性强的品种，适时移栽，使水稻扬花期与雨期、高湿天气错开。选择合理的种植密度，改善田间小环境，增强通风透光能力，以降低发病率。三是合理施肥，忌过量或过迟施用氮肥，磷钾肥配合施用，适当补充锌肥、硅肥，促进水稻健壮生长，增加抗病力[7-8]。四是翻埋菌核，减少田间菌源，在稻曲病粒初见时，及早摘除病粒。发病较重的田块收割后要进行深耕，把病菌埋入深土下，清除病残体，减少菌源。
5.2 化学防治
要坚持“预防为主，综合防治”的原则，适时适期防治，该病以保护为主，治疗效果差。水稻破口前，喷施“九二○”22.5 g/hm2，既能缩短抽穗期，减轻病害，又能提高产量10%左右。水稻抽穗前7 d左右，是稻曲病初侵染的高峰期，因此也是化学防治的最佳时期。生产上一般可以掌握在叶枕平（剑叶叶枕与倒2叶叶枕相平），或者在叶枕平向后推2～3 d用药。也可以在全田1/3茎蘖的剑叶全部抽出时为施药时间，即俗称“大打苞”时用药，此时距水稻抽穗约7 d，过迟或过早防效均会下降。药剂可选用43%戊唑醇300 mL/hm2，或30%戊唑·多菌灵1 050 mL/hm2，或30%苯甲·丙环唑（或12.5%氟环唑）750 mL/hm2，对水750 kg/hm2均匀喷雾，均有良好防效，应注意的是一定要重点喷植株的上部，打匀打透。
6 结语
随着气候变暖，暖秋天气将普遍出现，对稻曲病的发生非常有利，稻曲病不仅降低稻谷品质，而且会对人畜产生危害，应加强对其的基础研究，减轻其发生和危害。一是加强抗病育种研究。对现有的稻种资源和品种进行鉴定、筛选，挖掘有用的抗源材料作为育种亲本或直接用于生产；二是开展稻曲病生物防治研究。目前，稻曲病的防治主要依靠化学药剂，但长期大量使用化学药剂不仅导致植物产生抗性，而且也会对环境造成污染，有研究表明，一些放线菌的发酵提取液也能抑制该菌的生长，证明开发生物制剂对稻曲病进行防治是可能的。
7 参考文献
[1] 黄世文，余柳青.国内稻曲病的研究現状[J].江西农业学报，2002（2）：45-51.
[2] 唐春生，高家樟，曹国平.稻曲病病情分级标准的研究和应用[J].植物保护，2001（1）：18-21.
[3] 唐春生，刘二明.稻曲病病情分级标准的研究和应用[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2000（2）：122-124.
[4] 夏宝远，王林.我国水稻稻曲病的研究现状[J].畜牧与饲料科学，2009（1）：33-35.
[5] 王洪凯，林福呈.稻曲病研究进展[J].浙江农业学报，2008（5）：385-390.
[6] 季宏平.国内外稻曲病研究进展[J].黑龙江农业科学，2002（4）：34-37.
[7] 刘永锋，陈志谊，陆凡，等.水稻稻曲病控制技术研究 [J].金陵科技学院学报，2004（3）：42-45.
[8] 刘春利，李秀钰，王倩.不同药剂对水稻纹枯病和稻曲病的田间防效[J].安徽农业科学，2008（24）：10542-10544.
关键词 稻曲病；发生症状；发病规律；防治措施
中图分类号 S435.111 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0147-01
Occurrence and Control of Rice False Smut
WANG Xiao-ping
（Qiujiang Regional Station of Guichi District in Chizhou City of Anhui Province，Chizhou Anhui 247100）
Abstract Rice false smut is one of the common fungal diseases in rice production，which has a great influence on the yield and quality of rice. This paper reviewed research status from the distribution and host，the symptoms，occurrence regularity，retransmission causes，prevention and control measures，so as to provide references for rice growers.
Key words rice false smut；occurrence symptoms；occurrence regularity；prevention and control measures
稻曲病又名青粉病、绿黑穗病、谷花病，又由于其发生预示着水稻丰收，在有些地方亦称为“丰收病”“富贵病”，是水稻生产中常见的一种真菌性病害。由于轻度发生时对水稻产量影响不大，在农业生产上一直被作为次要病害防治。但近年来，由于水稻施肥量过大和大穗性品种的推广种植，稻曲病发病率有逐年提升之势，其对水稻生产的影响不仅局限于病粒本身，其孢子粉扩散后会将更多的健粒污染，使千粒重下降，空秕粒增多，严重影响水稻的产量和质量。黄正兴等研究表明，水稻產量及单穗千粒重随着稻曲病粒的增多而降低，整米率降低，米质下降，商品价值降低。同时稻曲病菌本身有毒，可对人、畜、家禽等造成危害，黄世文等[1]研究表明，用稻曲病粒拌饲料喂家兔，35～84 d后，可引起死亡或内脏器官病变；用带稻曲菌的谷糠喂猪，可导致肉猪生长缓慢，增重速度降低，对母猪的生殖性能也会造成一定的不良影响。
池州市位于安徽省西南部，长江下游南岸，环境优美，生态优良，境内气候温暖湿润，适宜水稻的生长，水稻种植面积较大，为了确保水稻高产优质，各级农业部门及广大种植户应对稻曲病给予足够重视。笔者根据多年工作经验，对稻曲病的发生特点进行介绍。
1 分布与寄主
稻曲病分布于世界各地水稻产区，我国是发生比较严重的地区之一。早在20世纪三四十年代，华南、西南、江南及东北稻区就有稻曲病发生的报道，之后随着施肥水平的不断提高及种植结构的不断调整，病害发生逐年加重，目前，江苏、辽宁、湖南等地已经出现大流行的情况[2]。
国外学者研究表明，稻曲病的寄主除水稻外，还有玉米、旱黍草、稗、茅草等都是稻曲病的寄主。在我国，魏景超等曾在2种莎草植物和1种禾本科野草上发现有与稻曲病菌相似的寄生菌，但未明确其能否侵染水稻。黎毓干等在鼠尾栗上发现几粒类似稻曲病的病粒，其孢子与稻曲病菌厚垣孢子相似，但不能萌发，因此，还没有确切证据证明在我国稻曲病有除水稻外的其他寄主。
2 发生症状
稻曲病在开花后至乳熟期发生，只危害个别谷粒。病菌在颖壳内生长，初时受侵害的谷粒颖壳稍张开，露出黄绿色的小型块状突起，后逐渐膨大，将颖壳包裹起来，形成“稻曲”，稻曲为正常谷粒的3～5倍，近球形，有的呈耳朵状或盘头状。表面平滑，黄色并有薄膜包被。随稻曲长大，薄膜破裂，表面因厚垣孢子形成，颜色转为黄绿或墨绿色，表面龟裂，厚垣孢子粉状，略带黏性，不易飞散，但可因风雨而脱落[3]。
3 发病规律
稻曲病病原属半知菌亚门真菌稻绿核菌属。分生孢子座6～12 μm×4～6 μm，表面墨绿色，内层橙黄色，中心白色。分生孢子梗直径2.0～2.5 μm。分生孢子单胞厚壁，表面有瘤突，近球形，4～5 μm。菌核从分生孢子座生出，长椭圆形，长2～20 mm，在土表萌发产生子座，橙黄色，头部近球形，1～3 mm，有长柄，头部外围生子囊壳，子囊壳瓶形，子囊无色，圆筒形。厚垣孢子墨绿色，球形，表面有瘤状突起，有性态为Claviceps virens Sakurai，称稻麦角，属子囊菌亚门真菌。
病菌以菌核在地面上及厚垣孢子在病粒上越冬。翌年7—8月，菌核发育产生子囊孢子，厚垣孢子萌发产生分生孢子，2种孢子均借气流传播，开花时侵染花器及幼颖。气温24～32 ℃病菌发育良好，26～28 ℃最适，低于12 ℃或高于36 ℃不能生长。田间菌核量，品种感病性，大田施肥水平，水稻抽穗期与菌核萌发孢子传播的吻合度及雨湿系数等因子，决定稻曲病的流行程度[4-5]。
一般水稻生长后期嫩绿，破口期至杨花期多雨多雾，高温及偏施氮肥过多，过晚发病则重，栽培迟熟大穗品种，插秧过迟、抽穗较晚的都有可能。增加感病机会，杂交稻由于开花时颖壳张开角度较大，时间也长，柱头外露率也高，致使感病的时间长，感病率也相应增高，因此发病较常规稻重。
4 重发原因
4.1 病原菌的逐年积累 进入21世纪，稻曲病在池州地区几乎年年可见，且呈现逐年加重的态势，且有些年份由于病害不是很严重，农户疏于预防，同时部分农户错误地认为药剂消毒种子会损伤种子，很少使用药剂浸种的方式，导致病原菌大量积累，促使病害流行成为可能。
4.2 适宜的气候条件
稻曲病病菌最适宜的侵染期在水稻孕穗至开花期，此期如果降雨量大，温度在25～30 ℃则发病率高，阴天天数与病害的发生呈正相关。统计多年气候资料及稻曲病发生程度，结果显示，7月中旬至8月底累计日照时数减少，总降雨量大则会与稻曲病菌的适生条件高度吻合，导致稻曲病大流行。
4.3 杂交稻品种的大量推广
近年来，池州地区着力推广优质杂交稻品种，特别是两系品种，这些品种中易感稻曲病的品种比例较大，且生育期比一般品种长，孕穗至开花期时间也比其他品种长，使得病原菌侵入的几率明显增加，这也是杂交稻比常规稻发病重的原因之一[6]。稻曲病的发生糯型品种感病重于粳型品种，粳型品种重于籼型品种，晚熟品种重于早熟品种，直立密穗品种重于一般品种，颖壳表面粗糙无茸毛的品种发病重。
4.4 管理方式粗放
随着农村种植结构的调整，大量青壮年外出务工，免耕和浅旋耕成为当地水稻田主要的耕作方式，这样的耕作方式下土壤基本上没有进行大的翻动，病原菌大量积累。同时，水稻连作后，仅通过增加无机肥的使用量来培肥土壤，特别是氮肥施用过量、过迟，导致稻株贪青，田间通风透光性差，营造了有利于稻曲病发生的小气候。
5 防治措施
5.1 农业防治
一是选择抗病品种。水稻品种间抗性差异明显，选用经过检疫的无菌抗病良种为防治稻曲病经济有效的措施之一。选用多穗性品种和进行种子包衣处理，也可以减轻稻曲病的发生。二是适时移栽，合理密植。选择抗性强的品种，适时移栽，使水稻扬花期与雨期、高湿天气错开。选择合理的种植密度，改善田间小环境，增强通风透光能力，以降低发病率。三是合理施肥，忌过量或过迟施用氮肥，磷钾肥配合施用，适当补充锌肥、硅肥，促进水稻健壮生长，增加抗病力[7-8]。四是翻埋菌核，减少田间菌源，在稻曲病粒初见时，及早摘除病粒。发病较重的田块收割后要进行深耕，把病菌埋入深土下，清除病残体，减少菌源。
5.2 化学防治
要坚持“预防为主，综合防治”的原则，适时适期防治，该病以保护为主，治疗效果差。水稻破口前，喷施“九二○”22.5 g/hm2，既能缩短抽穗期，减轻病害，又能提高产量10%左右。水稻抽穗前7 d左右，是稻曲病初侵染的高峰期，因此也是化学防治的最佳时期。生产上一般可以掌握在叶枕平（剑叶叶枕与倒2叶叶枕相平），或者在叶枕平向后推2～3 d用药。也可以在全田1/3茎蘖的剑叶全部抽出时为施药时间，即俗称“大打苞”时用药，此时距水稻抽穗约7 d，过迟或过早防效均会下降。药剂可选用43%戊唑醇300 mL/hm2，或30%戊唑·多菌灵1 050 mL/hm2，或30%苯甲·丙环唑（或12.5%氟环唑）750 mL/hm2，对水750 kg/hm2均匀喷雾，均有良好防效，应注意的是一定要重点喷植株的上部，打匀打透。
6 结语
随着气候变暖，暖秋天气将普遍出现，对稻曲病的发生非常有利，稻曲病不仅降低稻谷品质，而且会对人畜产生危害，应加强对其的基础研究，减轻其发生和危害。一是加强抗病育种研究。对现有的稻种资源和品种进行鉴定、筛选，挖掘有用的抗源材料作为育种亲本或直接用于生产；二是开展稻曲病生物防治研究。目前，稻曲病的防治主要依靠化学药剂，但长期大量使用化学药剂不仅导致植物产生抗性，而且也会对环境造成污染，有研究表明，一些放线菌的发酵提取液也能抑制该菌的生长，证明开发生物制剂对稻曲病进行防治是可能的。
7 参考文献
[1] 黄世文，余柳青.国内稻曲病的研究現状[J].江西农业学报，2002（2）：45-51.
[2] 唐春生，高家樟，曹国平.稻曲病病情分级标准的研究和应用[J].植物保护，2001（1）：18-21.
[3] 唐春生，刘二明.稻曲病病情分级标准的研究和应用[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2000（2）：122-124.
[4] 夏宝远，王林.我国水稻稻曲病的研究现状[J].畜牧与饲料科学，2009（1）：33-35.
[5] 王洪凯，林福呈.稻曲病研究进展[J].浙江农业学报，2008（5）：385-390.
[6] 季宏平.国内外稻曲病研究进展[J].黑龙江农业科学，2002（4）：34-37.
[7] 刘永锋，陈志谊，陆凡，等.水稻稻曲病控制技术研究 [J].金陵科技学院学报，2004（3）：42-45.
[8] 刘春利，李秀钰，王倩.不同药剂对水稻纹枯病和稻曲病的田间防效[J].安徽农业科学，2008（24）：10542-10544.