【摘 要】
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为寻找更多提取天然抗氧化剂的原料植物,以六盘水市本地野生的大车前为原料,利用70%乙醇作为提取介质对黄酮类化合物进行了提取,并以抗坏血酸VC和VE为对照,采用DPPH法研究大
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为寻找更多提取天然抗氧化剂的原料植物,以六盘水市本地野生的大车前为原料,利用70%乙醇作为提取介质对黄酮类化合物进行了提取,并以抗坏血酸VC和VE为对照,采用DPPH法研究大车前黄酮提取物对DPPH自由基的清除作用。结果表明：大车前黄酮对DPPH自由基有较强的清除作用,在其浓度为47.84μg/L时,清除效果最好,清除率达44.98%,显著高于相同浓度下的Vc和VE的清除率。认为大车前黄酮提取物是一种有前途的抗氧化剂。
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