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随着社会经济的快速发展，高等学校旅游管理专业要全面开展素质教育，强调实践是创新发展的基础的新课程改革标准明确指出，旅游业的发展需要大量具有扎实的理论基础和专业实践能力的人才，需要社会互动经验、创新能力、解决问题等多种能力的旅游管理专业，具有积极培养学生的创新能力和实践能力等专业全面的特点。即具有一定的团队合作。人才。但是，大多数师资力量薄弱、缺乏实践和创新的教学环节的高校，很难在短时间内建立各部门协调、教学内容系统的旅游管理专业，教学体系不够完善比较突等问题出，将影响高校旅游管理专业人才输出的质量，无法满足社会发展对高校旅游管理专业人才的需求。因此，迫切需要建立一套实用的教学体系。
一、实践教学的内涵
根据理论教学和实践教学的不同，顾名思义，教师主要进行的知识教学是上位的概念，而基于学生的探究实践作为实践教学属性是下位的概念。理论教学与对知识教学的补充和验证的实践教学之间有明显的区别。单教学之间有着密切联系的实践教学与理论教学彼此互补构成教学的统一。与实践教学相比，更侧重于主题概念、认知规律和基本原理的理论教学，包括指导实践的抽象概念和操作知识、逻辑关系和最终记忆等。在运用理论知识指导实践的过程中，实践教学着重于培养学生的创新能力，实践能力，组织能力和操作能力的现场经验，主要包括实践，论文设计，企业观察和学习，而经验的连续性、实用性、可操作性和互动机制，与涵盖了教育和教学的全过程的理论教学，积极动员了学生参与其中，共同促进学生的健康发展。从狭义上讲，引导学生脱离书本学习的实践教学可以以理论教学为指导，只要能够积极参加专业实践教学活动，提高学生的创新能力，综合素质，知觉认知，理性认识和实际操作技能，也可以单独包含在实践教学中，纳入实践教学体系。本文主要分析重点培养学生实践操作和直觉能力的高校旅游管理专业的实践教学。专业教师应全面培养学生的理论知识积累能力和实践能力。
用于指导实践的旅游管理专业的理论知识来自实践。基于旅游管理的本质以及定位旅游实践教学的发展模式，人员培训还应重视课程教学体系的重要组成部分，即提高学生素质和能力的实践教育，提高实践技能。实践教学对具有明显的全面性，开放性，整合性等特点的旅游产业是迫切的，可以成为社会和国家培训具有国际视野、英语水平和文化交流能力都更高的旅游专业人才的重要桥梁。通过高校旅游管理专业校企合作实践教学体系的建设，朝着个性化、规范化发展的旅游业的开放程度就越高，国际交流越频繁，善于运用理论知识进行观察和参与实践的文化交流的水平越高。基于高校旅游管理专业校企合作实践教学体系的旅游专业教育将引导学生的态度，提高他們的专业知识和技能。
二、校企合作的高校旅游专业实践教学体系现状
（一）实践教学体系缺乏完整性
近年来，在人才培养计划中所占的比重大大提高的实践教学，越来越受到高校的重视，在课程教学中包括了许多的实践环节，提高了加强了理论知识及时转化的实践环节的集中度。但是从实际操作的角度来看，专注于提高学生综合实践能力的实践教学缺乏总体规划，课程的实践环节主要是教师根据课程的教学内容制定培训项目，并在课堂上组织的一次培训，在集中练习链接和后续练习链接之间存在连接不合理，导致教学目标模糊、效果不佳和内容重复的现象。
（二）缺乏实用教材
为了有效地进行实践教学，从当前实践教学内容和方法的载体——教材市场的供应情况来看，有必要提供高质量的实践教材，实践教材是保证高校教师缺乏实际工作和实践经验的情况下实践教学质量的支撑。但是高校教师很少参与实际教材的编写，再加上偏爱基础课程和专业基础课程的出版社，出于经济利益的考虑，使得实用教材特别是高质量的实用教材，严重短缺。
（三）实践教学安排缺乏灵活性
作为人才培养计划中的教学环节，在固定的时间，固定的地点和程序进行教学，虽然这种方式对标准教学效果很好，但是灵活性差，这源于实践教学环节的实施通常受到学校教务管理部门的限制。因为根据课程标准的要求和教学过程的安排，无法事先准确估算时间和内容，一些需要旅游企业参与的集中式实践环节往往难以与企业的实际需求相匹配，学生无法参与，更不能为学生提供适当的练习机会。因此，在学校布置的集中练习阶段，实践教学安排缺乏灵活性，企业不能为学生提供练习的机会。
（四）实践教学的内容难以满足企业的需求
在设置实践教学内容时，许多高校并未进行深入的市场研究，不了解当地旅游企业对旅游人才的实际需求，加上设施设备，资金投入和教学师资等方面的局限性，只能根据自身固有的资源优势进行实践教学，这不可避免地导致受过训练的人才与市场需求之间的脱节，最终导致人才的短缺和培训成本的增加，实践教学的内容难以满足企业的需求。
三、高校旅游专业校企合作实践教学体系的改革
（一）以满足产业需求为原则的实践教学目标体系
为了促进当地经济和工业的发展，大多数学院和大学都是由地方、行业或地方和行业联合创建的，目的是为迫??切需要的企业培养人才。
因此，为了实现教学目标与企业期望，使人才培养更具针对性，在旅游专业实践教学体系建设的过程中，应了解人才结构和岗位需求，深入分析企业岗位群，与企业和行业专家对当地企业进行深入研究，与旅游企业紧密联系，明确岗位所要求的基本职业素质和能力结构，并紧紧跟随这一立场，对教学环节的目标，内容，标准和要求实践统一规划，形成与企业岗位能力相对应的实用教学体系。此外，校企合作共同构建的实践教学体系，为了避免人才培养的同质化，应在教学过程与企业业务过程之间，人才培训质量与当地行业之间寻找联系，使学生在当地人才市场更具竞争力，更适合当地旅游业和企业的实际需求。
（二）基于企业全员参与的实践教学保障体系 教学的保障体系应包括师资培训，基地建设，教材建设等，而教学目标和教学内容的有效实施与完善的实践教学保障体系密不可分。首先，高校要清楚教师培训是实践教学保证体系中最重要的环节，因此，他们应在合作企业中建立“双师型”培训基地，积极“引进外界”，并聘请合作企业的管理人员和一流的人员作为实践课程的指导老师。其次，实践性教材是实践性教学的基本工具，为了确保教材的实用性更强，更符合行业需求，在条件允许的情况下，编写应使企业人员积极参与，要结合善于理论归纳和总结的学校教师和具有丰富实践经验的企业人员的优势，根据企业的工作过程编写教材，以弥补高校实践指导老师的不足，为学生创造了类似于实际工作环境的实践培训环境教材。另一方面，实习基地是培养学生实践能力的重要载体。鼓励“内部培训”，学校实践基地的建设是首要任务，有必要选择典型的企业，建立和发展封闭的校园实践基地，并支持学生来参与学习，为他们的实习和就业创造良好的条件。根据企业标准，学生可以在更真实的工作环境中实践，学校实践基地可以确保他们的动手能力和他们的专业素质不断提高。另外，學校还可以与企业一起在学校建立生产性培训基地，加强双方之间的交流与沟通，建立模拟培训室，使培训内容与企业生产实践相吻合，从而进一步提高他们的专业技能。
（三）以全面科学为要求的实践教学评价体系
一套全面，科学的实践教学评价体系可以有效保证实践教学质量。实践教学评价体系应包括对学生学习效果的评价，??对教师教学质量的评价和对合作企业的评价三方面，是达到实践教学目标的必要手段。对学生学习效果的评估应以岗位能力为基础，帮助学生检验他们是否真正掌握了岗位技能，是否满足未来职位的需求。因此，应以多角度，多方面，全方位，程序化的方式进行，促进实践教学质量的不断提高。通过教师教学质量评估，教师可以准确地了解问题所在。因而，其目的是发挥监督作用，以确保按照既定的计划，标准和方法进行实际的教学工作。对合作企业的评价是为了消除不合格企业，通过实际合作企业质量的反馈信息，及时纠正教学活动中的不规范行为，并全面考察实践教学企业的意愿，条件和能力。（作者单位：四川轻化工大学）
四川轻化工大学教学改革研究项目：旅游管理专业校企联合培养创新创业人才的研究（编号：JG-1747）;多元化教学方法提升经管类专业本科生综合素质的研究与实践（编号：JG-19-66）。
一、实践教学的内涵
根据理论教学和实践教学的不同，顾名思义，教师主要进行的知识教学是上位的概念，而基于学生的探究实践作为实践教学属性是下位的概念。理论教学与对知识教学的补充和验证的实践教学之间有明显的区别。单教学之间有着密切联系的实践教学与理论教学彼此互补构成教学的统一。与实践教学相比，更侧重于主题概念、认知规律和基本原理的理论教学，包括指导实践的抽象概念和操作知识、逻辑关系和最终记忆等。在运用理论知识指导实践的过程中，实践教学着重于培养学生的创新能力，实践能力，组织能力和操作能力的现场经验，主要包括实践，论文设计，企业观察和学习，而经验的连续性、实用性、可操作性和互动机制，与涵盖了教育和教学的全过程的理论教学，积极动员了学生参与其中，共同促进学生的健康发展。从狭义上讲，引导学生脱离书本学习的实践教学可以以理论教学为指导，只要能够积极参加专业实践教学活动，提高学生的创新能力，综合素质，知觉认知，理性认识和实际操作技能，也可以单独包含在实践教学中，纳入实践教学体系。本文主要分析重点培养学生实践操作和直觉能力的高校旅游管理专业的实践教学。专业教师应全面培养学生的理论知识积累能力和实践能力。
用于指导实践的旅游管理专业的理论知识来自实践。基于旅游管理的本质以及定位旅游实践教学的发展模式，人员培训还应重视课程教学体系的重要组成部分，即提高学生素质和能力的实践教育，提高实践技能。实践教学对具有明显的全面性，开放性，整合性等特点的旅游产业是迫切的，可以成为社会和国家培训具有国际视野、英语水平和文化交流能力都更高的旅游专业人才的重要桥梁。通过高校旅游管理专业校企合作实践教学体系的建设，朝着个性化、规范化发展的旅游业的开放程度就越高，国际交流越频繁，善于运用理论知识进行观察和参与实践的文化交流的水平越高。基于高校旅游管理专业校企合作实践教学体系的旅游专业教育将引导学生的态度，提高他們的专业知识和技能。
二、校企合作的高校旅游专业实践教学体系现状
（一）实践教学体系缺乏完整性
近年来，在人才培养计划中所占的比重大大提高的实践教学，越来越受到高校的重视，在课程教学中包括了许多的实践环节，提高了加强了理论知识及时转化的实践环节的集中度。但是从实际操作的角度来看，专注于提高学生综合实践能力的实践教学缺乏总体规划，课程的实践环节主要是教师根据课程的教学内容制定培训项目，并在课堂上组织的一次培训，在集中练习链接和后续练习链接之间存在连接不合理，导致教学目标模糊、效果不佳和内容重复的现象。
（二）缺乏实用教材
为了有效地进行实践教学，从当前实践教学内容和方法的载体——教材市场的供应情况来看，有必要提供高质量的实践教材，实践教材是保证高校教师缺乏实际工作和实践经验的情况下实践教学质量的支撑。但是高校教师很少参与实际教材的编写，再加上偏爱基础课程和专业基础课程的出版社，出于经济利益的考虑，使得实用教材特别是高质量的实用教材，严重短缺。
（三）实践教学安排缺乏灵活性
作为人才培养计划中的教学环节，在固定的时间，固定的地点和程序进行教学，虽然这种方式对标准教学效果很好，但是灵活性差，这源于实践教学环节的实施通常受到学校教务管理部门的限制。因为根据课程标准的要求和教学过程的安排，无法事先准确估算时间和内容，一些需要旅游企业参与的集中式实践环节往往难以与企业的实际需求相匹配，学生无法参与，更不能为学生提供适当的练习机会。因此，在学校布置的集中练习阶段，实践教学安排缺乏灵活性，企业不能为学生提供练习的机会。
（四）实践教学的内容难以满足企业的需求
在设置实践教学内容时，许多高校并未进行深入的市场研究，不了解当地旅游企业对旅游人才的实际需求，加上设施设备，资金投入和教学师资等方面的局限性，只能根据自身固有的资源优势进行实践教学，这不可避免地导致受过训练的人才与市场需求之间的脱节，最终导致人才的短缺和培训成本的增加，实践教学的内容难以满足企业的需求。
三、高校旅游专业校企合作实践教学体系的改革
（一）以满足产业需求为原则的实践教学目标体系
为了促进当地经济和工业的发展，大多数学院和大学都是由地方、行业或地方和行业联合创建的，目的是为迫??切需要的企业培养人才。
因此，为了实现教学目标与企业期望，使人才培养更具针对性，在旅游专业实践教学体系建设的过程中，应了解人才结构和岗位需求，深入分析企业岗位群，与企业和行业专家对当地企业进行深入研究，与旅游企业紧密联系，明确岗位所要求的基本职业素质和能力结构，并紧紧跟随这一立场，对教学环节的目标，内容，标准和要求实践统一规划，形成与企业岗位能力相对应的实用教学体系。此外，校企合作共同构建的实践教学体系，为了避免人才培养的同质化，应在教学过程与企业业务过程之间，人才培训质量与当地行业之间寻找联系，使学生在当地人才市场更具竞争力，更适合当地旅游业和企业的实际需求。
（二）基于企业全员参与的实践教学保障体系 教学的保障体系应包括师资培训，基地建设，教材建设等，而教学目标和教学内容的有效实施与完善的实践教学保障体系密不可分。首先，高校要清楚教师培训是实践教学保证体系中最重要的环节，因此，他们应在合作企业中建立“双师型”培训基地，积极“引进外界”，并聘请合作企业的管理人员和一流的人员作为实践课程的指导老师。其次，实践性教材是实践性教学的基本工具，为了确保教材的实用性更强，更符合行业需求，在条件允许的情况下，编写应使企业人员积极参与，要结合善于理论归纳和总结的学校教师和具有丰富实践经验的企业人员的优势，根据企业的工作过程编写教材，以弥补高校实践指导老师的不足，为学生创造了类似于实际工作环境的实践培训环境教材。另一方面，实习基地是培养学生实践能力的重要载体。鼓励“内部培训”，学校实践基地的建设是首要任务，有必要选择典型的企业，建立和发展封闭的校园实践基地，并支持学生来参与学习，为他们的实习和就业创造良好的条件。根据企业标准，学生可以在更真实的工作环境中实践，学校实践基地可以确保他们的动手能力和他们的专业素质不断提高。另外，學校还可以与企业一起在学校建立生产性培训基地，加强双方之间的交流与沟通，建立模拟培训室，使培训内容与企业生产实践相吻合，从而进一步提高他们的专业技能。
（三）以全面科学为要求的实践教学评价体系
一套全面，科学的实践教学评价体系可以有效保证实践教学质量。实践教学评价体系应包括对学生学习效果的评价，??对教师教学质量的评价和对合作企业的评价三方面，是达到实践教学目标的必要手段。对学生学习效果的评估应以岗位能力为基础，帮助学生检验他们是否真正掌握了岗位技能，是否满足未来职位的需求。因此，应以多角度，多方面，全方位，程序化的方式进行，促进实践教学质量的不断提高。通过教师教学质量评估，教师可以准确地了解问题所在。因而，其目的是发挥监督作用，以确保按照既定的计划，标准和方法进行实际的教学工作。对合作企业的评价是为了消除不合格企业，通过实际合作企业质量的反馈信息，及时纠正教学活动中的不规范行为，并全面考察实践教学企业的意愿，条件和能力。（作者单位：四川轻化工大学）
四川轻化工大学教学改革研究项目：旅游管理专业校企联合培养创新创业人才的研究（编号：JG-1747）;多元化教学方法提升经管类专业本科生综合素质的研究与实践（编号：JG-19-66）。