本文旨在研究饲喂不同粗蛋白质( CP)水平饲粮对断奶仔猪胃肠内环境变化及血清激素水平的影响. 选取28头35日龄平均体重为(10.0±1.0) kg的"杜×长×大"断奶阉公仔猪,随机分为4个组,每个组7个重复,每个重复1头猪. 各组分别饲喂无氮、低( 14% CP)、中( 17%CP)、高( 20% CP) 4种不同CP水平饲粮. 每头试验猪同时安装胃"T型"瘘管和颈动脉血管插管,术后恢复 5 d. 于正式试验第 6~8 天,每天餐前( 0 min ) ,自采食起 30、60、120、180 和300 min连续采取颈动脉血,并在第13~17天,胃食糜样每日每头猪采集1次( 0和300 min在同1 d进行) ,采样时间以随机顺序分别自采食起0、30、60、120、180和300 min不同时间点对试验猪进行胃食糜样采集,每头猪每天采集1个时间点,收集胃糜,分别检测血清激素指标、胃糜上清液pH和胃蛋白酶活性. 断奶仔猪为限制饲喂,每天450 g,自由饮水(收集胃糜期间除外) ,收集胃糜期间水料比为2:1. 结果表明:高、中、低3个CP水平饲粮对断奶仔猪平均日增重无显著影响(P>0.05),无氮饲粮组体重则呈负增长,且与其他组显著差异(P0.05) ,胃肠排空比率增加( P>0.05). 血清中胆囊收缩素、饥饿素、胃泌素、胃抑素、胃蛋白酶原Ⅰ和胃蛋白酶原Ⅱ水平不受CP水平和胃消化时间的显著影响( P>0.05). 本研究结果表明,在限制饲喂的情况下,与常规饲粮(粗蛋白质水平为20%)相比,断奶仔猪饲粮CP水平降低6%,不影响其胃pH、胃蛋白酶活性和血清激素水平.