现代都市里的“吧”，可是名目繁多。网吧、氧吧、陶吧、布艺吧等各类“吧族”，纷纷登场。有人说：“吧”代表潮流的追赶和时尚的品位。如今，又有一种体验时尚的新“吧”——葡萄酒酿造坊，简称“酿吧”，已悄然在都市兴起，备受“追吧”族的青睐。通常酒吧那清爽雅致的格调融入西方文化的装饰，动人心弦的音乐，摇曳的红烛之光……己足以使人陶醉。而酿吧更是加浓了异国情调，小小的酒吧变成了“微型酿酒厂”，极像法国的路易十四，俄国的彼得大帝时期古老小城里的葡萄酒酿造坊，人们坐在散发着原木气息的吧凳上可以直接看到色泽鲜艳的葡萄酒流出，一边闻着芳香扑鼻的酒香，一边品尝味道醇厚的葡萄酒。
　　 在酿吧里自己动手酿造并不太难，有专门的酿酒工艺师从旁指导，你只要按照师傅的指点规范操作，便能制作出如心所愿的“干红” 或“干白”。自酿酒的价位也并非人们想象的那么“贵族化”，据了解，酿造一瓶750ml的干红或干白葡萄酒只需人民币39元，比市场价格略贵一些。为此，许多赶时髦人士纷纷上“酿吧”参与酿酒，既休闲又享口福。
　　 有趣的是，曾有位做了父亲的白领先生，为庆祝女儿满月，特地赶到酿造坊亲自酿造了30瓶红酒，并把女儿的小脚印拓下来缩小，印在酒标上，再标上题词，然后将这份别致的礼品分送亲朋好友。
　　自酿酒曾风靡欧美，特别是在加拿大，尽管酒税很高，但也阻止不了人们对美味葡萄酒的渴望。日前，这种自酿酒坊在国内甚至沿海城市都是一个新概念，随着现代城市“追吧”族不断成熟，必定有更多的人来到自娱自乐的自酿酒坊，参与这项既休闲又享口福，老少皆宜的休闲活动。这还是一项相当文雅的业余劳动创造呢。