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“民以食为天，食以安为先。”近年来，基层食品安全违法信息屡见报端，引发了人们对基层食品安全监管的关注与思考。一直以来，有些市场主体缺乏诚信、监管机制不完善、监管法律法规不健全、监管人力不足和基层群众安全意识欠缺是困扰基层食品安全监管工作的主要因素。因此，破解这些难题成为提升基层食品安全监管工作水平的关键。为此，本期“食品安全监管”栏目特刊发两篇来自基层食品监管理论骨干的文章，期待这些紧密结合实际的研究思考对有效破解基层食品安全监管困境有所裨益。