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高等职业教育是我国高等教育体系中的一个类型,它和普通高等教育的区别就在于普通高等教育强调学科性,而高等职业教育强调职业性,是按照职业岗位和岗位群的要求,培养面向生产、建设、管理与社会服务第一线需要的实用性和应用性技术人才。这是高职院校实现人才培养目标的重要基础,也是提高高等职业教育人才培养质量的关键。也是对高校教师特别是实训教师的又有一基本要求。这样在实际教学中摸索不同的加工方法就成了教师的又一必修课。